愚 乐
发表于 2014-11-16 12:54:51
看见真真的云糕,真馋!很想吃!
椒主
发表于 2014-11-16 13:06:25
涂抹黄油防止粘碗。
面才发了一个钟,还没有发好。可是赶急出门,开始蒸了,
椒主
发表于 2014-11-16 13:28:11
参照院长和师太的配方:
牛奶和面加两个鸡蛋。没有红糖和CRANBERRY,葡萄干代替。
25分钟起锅!抹了黄油不粘碗。
好吃!
谢谢配方!
designer/draft
发表于 2014-11-16 19:32:19
可以把粽叶或荷叶铺在蒸锅里再倒入和好的面浆,做出来的年糕更香。
枫月无边 发表于 2014-11-15 21:12 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
哇塞!
designer/draft
发表于 2014-11-16 19:35:24
本低手吃的玉米面发糕就是两份玉米面,一份黄豆面和4份面粉蒸的,感觉还可以。多吃粗粮有益健康。
枫林愚公 发表于 2014-11-15 21:37 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
不硬吗?
designer/draft
发表于 2014-11-16 19:38:13
回复Seaweed.
当然可以。师太用的就是豆渣。
枫林愚公 发表于 2014-11-15 22:24 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
豆渣也可以?真是超人!
designer/draft
发表于 2014-11-16 19:42:05
很多做糯米糍的方法也是用微波炉把面桨加热至熟。
黎丽 发表于 2014-11-15 22:24 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
不是糍糕吧?那可是糯米饭做好,再油炸的,谁有绝招?
你们把我的馋虫都勾出来了,谁还能上个油条的做法啊?
designer/draft
发表于 2014-11-16 19:46:06
我给来个懒方, 将芝麻, 花生, 炒熟, 擀碎, 吃甜混些糖, 吃闲放些盐
糯米粉活水, 微波一分钟左右, 趁热沾着上面的料吃
吃完了无痕, 无图无真相
Seaweed. 发表于 2014-11-15 22:54 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
微波炉1分钟,就能把糯米面弄熟?
枫林愚公
发表于 2014-11-16 19:50:32
回复 185# designer/draft
因为有一多半面粉,感觉还可以。松软程度和加水的量也有关系。
designer/draft
发表于 2014-11-16 19:59:45
回复designer/draft
因为有一多半面粉,感觉还可以。松软程度和加水的量也有关系。
枫林愚公 发表于 2014-11-16 19:50 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
谢谢回复,不过我明天还是先从最基本的做起吧。
黎丽
发表于 2014-11-16 22:15:42
黎丽,我放冰箱,明天早上蒸有问题吗?不管了,黎丽,我下了晚安!
maobei 发表于 2014-11-16 00:46 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
哦,对不起,贝贝,后来我就下去了,没能及时看到你的帖和回复你。
刚有时间上来,你的面桨怎么处理了?怎出来效果怎么样?
黎丽
发表于 2014-11-16 22:18:51
不是糍糕吧?那可是糯米饭做好,再油炸的,谁有绝招?
你们把我的馋虫都勾出来了,谁还能上个油条的做法啊?
designer/draft 发表于 2014-11-16 19:42 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
不是糍糕,俺说的糯米糍是糯米粉做的。
做油条问班长。
黎丽
发表于 2014-11-16 22:20:26
怕吃糖的,可以在面里加些盐。
朋友多 发表于 2014-11-16 00:28 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
俺喜欢吃甜,俺还没做过放盐的,可以试一试,谢谢。
maobei
发表于 2014-11-16 22:50:45
哦,对不起,贝贝,后来我就下去了,没能及时看到你的帖和回复你。
刚有时间上来,你的面桨怎么处理了?怎出来效果怎么样?
黎丽 发表于 2014-11-16 22:15 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
黎丽:糕做好了,家里的都说没咬劲,不好吃,幸好不多。按你的配方做的加了磨碎的核桃和杏仁。他们还是喜欢吃馒头,我只能自己享用了。放冰箱发酵也可以的。下次我把馒头的发粉也放冰箱,不知会怎样?如行就可以每天吃新鲜的馒头了。
黎丽
发表于 2014-11-16 22:54:51
黎丽:糕做好了,家里的都说没咬劲,不好吃,幸好不多。按你的配方做的加了磨碎的核桃和杏仁。他们还是喜欢吃馒头,我只能自己享用了。放冰箱发酵也可以的。下次我把馒头的发粉也放冰箱,不知会怎样?如行就可以每天吃新鲜的馒头了。
maobei 发表于 2014-11-16 22:50 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
我还从来没试过放冰箱里发面,等你有经验了,俺也试试看。
吃新鲜馒头,你早上蒸?