本低手吃的玉米面发糕就是两份玉米面，一份黄豆面和4份面粉蒸的，感觉还可以。多吃粗粮有益健康。
枫林愚公 发表于 2014-11-15 21:37 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
您太谦虚了，舞花弄面样样在行，赞
我没吃过加豆面的。。。那做豆浆剩下的放里面能行么
需要学习的东西太多，等俺实践时再向各位大厨请教。谢谢！
椒主 发表于 2014-11-15 21:59 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
需要找人鉴定，吱声
回复枫月无边
你说的咸肉是不是腊肉？还是得用盐自行腌制？
枫林愚公 发表于 2014-11-15 21:49 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
萝卜糕里是放腊肠肉的比较多
需要找人鉴定，吱声
Seaweed. 发表于 2014-11-15 22:06 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
小坏的马甲？
夏观花，冬思食。庭院一大气象！
半夜同学们不是贴屏上聊天就是猫厨房做好吃的。庭院第二大怪癖！
黄真真 发表于 2014-11-15 21:48 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
是，夏天大家谈论花草，晒花草，冬天没有花花草草了，大晒吃吃喝喝。俺觉得很好啊，互相交流，互相促进鼓励，俺学了很多东西啊。
是，夏天大家谈论花草，晒花草，冬天没有花花草草了，大晒吃吃喝喝。俺觉得很好啊，互相交流，互相促进鼓励，俺学了很多东西啊。
黎丽 发表于 2014-11-15 22:16 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
反正，高兴论坛。
夏观花，冬思食。庭院一大气象！
半夜同学们不是贴屏上聊天就是猫厨房做好吃的。庭院第二大怪癖！
黄真真 发表于 2014-11-15 21:48 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
哦，忘记说第二大怪了，真真，你是带头人，你最能半夜蒸包子了，俺是跟你学的。:laugh:
别把我P到凳子下面。。
黄真真 发表于 2014-11-15 21:04 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
当心，我看悬，俺都准备钻桌子了。:laugh:
小坏的马甲？
椒主 发表于 2014-11-15 22:08 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
马褂跟一三头六臂火拼，挂了
回复 76# Seaweed.
当然可以。师太用的就是豆渣。
我过去只用糯米粉。你的配方和方法我都记下了，以后试一试。“先用一些开水搅和，接着再入冷水”是个高招。如果都用冷水，粉料沉淀的很快。
我做年糕比较省事。和好面浆之后，放在涂了油的瓷碗或玻璃容器中。放进微波炉转2分。这时米浆已经变得粘稠。然后拌入果料、无核枣。然后放入微波炉加热至熟。一共需要8-10分钟。学习你的先用一些开水搅和的方法，就可以直接拌入果料，那就更快更省事了。
枫林愚公 发表于 2014-11-15 20:14 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
很多做糯米糍的方法也是用微波炉把面桨加热至熟。
幸好昨晚我也鼓捣吃的，没来看，要不又中招了
高手们说说，放些玉米面，这个方好使么
Seaweed. 发表于 2014-11-15 21:24 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
好使，而且一层玉米面一层白面间隔着，或者每个颜色各半，又好看又好吃。
萝卜糕和年糕，吃的时候先切成片然后放入油锅中小煎一下，那叫一个香。
枫月无边 发表于 2014-11-15 21:33 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
馋俺啊。
你们是高手互敬互畏.
黄真真 发表于 2014-11-15 21:52 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
俺还不能称作是高手，只是在偷偷学艺。:-D
好使，而且一层玉米面一层白面间隔着，或者每个颜色各半，又好看又好吃。
黎丽 发表于 2014-11-15 22:27 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
亲爱的，这个高难动作，留给师太演习