想吃发糕，云糕的都请进来吧！！

红 豆

本低手吃的玉米面发糕就是两份玉米面，一份黄豆面和4份面粉蒸的，感觉还可以。多吃粗粮有益健康。
枫林愚公 发表于 2014-11-15 21:37

您太谦虚了，舞花弄面样样在行，赞

我没吃过加豆面的。。。那做豆浆剩下的放里面能行么

红 豆

需要学习的东西太多，等俺实践时再向各位大厨请教。谢谢！
椒主 发表于 2014-11-15 21:59

需要找人鉴定，吱声

红 豆

回复  枫月无边
你说的咸肉是不是腊肉？还是得用盐自行腌制？
枫林愚公 发表于 2014-11-15 21:49

萝卜糕里是放腊肠肉的比较多

椒主

需要找人鉴定，吱声
Seaweed. 发表于 2014-11-15 22:06

小坏的马甲？

黎丽

夏观花，冬思食。庭院一大气象！

半夜同学们不是贴屏上聊天就是猫厨房做好吃的。庭院第二大怪癖！
黄真真 发表于 2014-11-15 21:48

是，夏天大家谈论花草，晒花草，冬天没有花花草草了，大晒吃吃喝喝。俺觉得很好啊，互相交流，互相促进鼓励，俺学了很多东西啊。

黄真真

是，夏天大家谈论花草，晒花草，冬天没有花花草草了，大晒吃吃喝喝。俺觉得很好啊，互相交流，互相促进鼓励，俺学了很多东西啊。
黎丽 发表于 2014-11-15 22:16

    反正，高兴论坛。

黎丽

夏观花，冬思食。庭院一大气象！

半夜同学们不是贴屏上聊天就是猫厨房做好吃的。庭院第二大怪癖！
黄真真 发表于 2014-11-15 21:48

哦，忘记说第二大怪了，真真，你是带头人，你最能半夜蒸包子了，俺是跟你学的。:laugh:

黎丽

别把我P到凳子下面。。
黄真真 发表于 2014-11-15 21:04

当心，我看悬，俺都准备钻桌子了。:laugh:

红 豆

小坏的马甲？
椒主 发表于 2014-11-15 22:08

马褂跟一三头六臂火拼，挂了

枫林愚公

回复 76# Seaweed.
当然可以。师太用的就是豆渣。

黎丽

我过去只用糯米粉。你的配方和方法我都记下了，以后试一试。“先用一些开水搅和，接着再入冷水”是个高招。如果都用冷水，粉料沉淀的很快。
我做年糕比较省事。和好面浆之后，放在涂了油的瓷碗或玻璃容器中。放进微波炉转2分。这时米浆已经变得粘稠。然后拌入果料、无核枣。然后放入微波炉加热至熟。一共需要8-10分钟。学习你的先用一些开水搅和的方法，就可以直接拌入果料，那就更快更省事了。
枫林愚公 发表于 2014-11-15 20:14

很多做糯米糍的方法也是用微波炉把面桨加热至熟。

黎丽

幸好昨晚我也鼓捣吃的，没来看，要不又中招了

高手们说说，放些玉米面，这个方好使么
Seaweed. 发表于 2014-11-15 21:24

好使，而且一层玉米面一层白面间隔着，或者每个颜色各半，又好看又好吃。

黎丽

萝卜糕和年糕，吃的时候先切成片然后放入油锅中小煎一下，那叫一个香。
枫月无边 发表于 2014-11-15 21:33

馋俺啊。

黎丽

你们是高手互敬互畏.
黄真真 发表于 2014-11-15 21:52

俺还不能称作是高手，只是在偷偷学艺。:-D

红 豆

好使，而且一层玉米面一层白面间隔着，或者每个颜色各半，又好看又好吃。
黎丽 发表于 2014-11-15 22:27

亲爱的，这个高难动作，留给师太演习