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楼主: 黄真真

想吃发糕,云糕的都请进来吧!!

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发表于 2014-11-15 22:03:44 | 显示全部楼层
本低手吃的玉米面发糕就是两份玉米面,一份黄豆面和4份面粉蒸的,感觉还可以。多吃粗粮有益健康。
枫林愚公 发表于 2014-11-15 21:37


您太谦虚了,舞花弄面样样在行,赞

我没吃过加豆面的。。。那做豆浆剩下的放里面能行么
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发表于 2014-11-15 22:06:58 | 显示全部楼层
需要学习的东西太多,等俺实践时再向各位大厨请教。谢谢!
椒主 发表于 2014-11-15 21:59


需要找人鉴定,吱声
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发表于 2014-11-15 22:08:19 | 显示全部楼层
回复  枫月无边
你说的咸肉是不是腊肉?还是得用盐自行腌制?
枫林愚公 发表于 2014-11-15 21:49


萝卜糕里是放腊肠肉的比较多
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发表于 2014-11-15 22:08:47 | 显示全部楼层
需要找人鉴定,吱声
Seaweed. 发表于 2014-11-15 22:06


小坏的马甲?
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发表于 2014-11-15 22:16:30 | 显示全部楼层
夏观花,冬思食。庭院一大气象!

半夜同学们不是贴屏上聊天就是猫厨房做好吃的。庭院第二大怪癖!
黄真真 发表于 2014-11-15 21:48


是,夏天大家谈论花草,晒花草,冬天没有花花草草了,大晒吃吃喝喝。俺觉得很好啊,互相交流,互相促进鼓励,俺学了很多东西啊。
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 楼主| 发表于 2014-11-15 22:17:28 | 显示全部楼层
是,夏天大家谈论花草,晒花草,冬天没有花花草草了,大晒吃吃喝喝。俺觉得很好啊,互相交流,互相促进鼓励,俺学了很多东西啊。
黎丽 发表于 2014-11-15 22:16



    反正,高兴论坛。
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发表于 2014-11-15 22:18:20 | 显示全部楼层
夏观花,冬思食。庭院一大气象!

半夜同学们不是贴屏上聊天就是猫厨房做好吃的。庭院第二大怪癖!
黄真真 发表于 2014-11-15 21:48


哦,忘记说第二大怪了,真真,你是带头人,你最能半夜蒸包子了,俺是跟你学的。:laugh:
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发表于 2014-11-15 22:20:35 | 显示全部楼层
别把我P到凳子下面。。
黄真真 发表于 2014-11-15 21:04


当心,我看悬,俺都准备钻桌子了。:laugh:
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发表于 2014-11-15 22:23:38 | 显示全部楼层
小坏的马甲?
椒主 发表于 2014-11-15 22:08


马褂跟一三头六臂火拼,挂了
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发表于 2014-11-15 22:24:47 | 显示全部楼层
回复 76# Seaweed.
当然可以。师太用的就是豆渣。
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发表于 2014-11-15 22:24:53 | 显示全部楼层
我过去只用糯米粉。你的配方和方法我都记下了,以后试一试。“先用一些开水搅和,接着再入冷水”是个高招。如果都用冷水,粉料沉淀的很快。
我做年糕比较省事。和好面浆之后,放在涂了油的瓷碗或玻璃容器中。放进微波炉转2分。这时米浆已经变得粘稠。然后拌入果料、无核枣。然后放入微波炉加热至熟。一共需要8-10分钟。学习你的先用一些开水搅和的方法,就可以直接拌入果料,那就更快更省事了。
枫林愚公 发表于 2014-11-15 20:14


很多做糯米糍的方法也是用微波炉把面桨加热至熟。
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发表于 2014-11-15 22:27:35 | 显示全部楼层
幸好昨晚我也鼓捣吃的,没来看,要不又中招了

高手们说说,放些玉米面,这个方好使么
Seaweed. 发表于 2014-11-15 21:24


好使,而且一层玉米面一层白面间隔着,或者每个颜色各半,又好看又好吃。
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发表于 2014-11-15 22:28:24 | 显示全部楼层
萝卜糕和年糕,吃的时候先切成片然后放入油锅中小煎一下,那叫一个香。
枫月无边 发表于 2014-11-15 21:33


馋俺啊。
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发表于 2014-11-15 22:30:21 | 显示全部楼层
你们是高手互敬互畏.
黄真真 发表于 2014-11-15 21:52


俺还不能称作是高手,只是在偷偷学艺。:-D
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发表于 2014-11-15 22:31:01 | 显示全部楼层
好使,而且一层玉米面一层白面间隔着,或者每个颜色各半,又好看又好吃。
黎丽 发表于 2014-11-15 22:27


亲爱的,这个高难动作,留给师太演习
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