想吃发糕,云糕的都请进来吧!!
为了延续失态本色,近日师太决定再度夜半出击!不过肉包子改成发糕了!哈哈!抄的黎丽的秘方:
食材: 面粉 250克,温水 210克,蔓越莓干 80克,酵母 4克,糖 适量。
做法:
1. 把面粉,糖和蔓越莓混合。
2. 在混合的面粉中加入温水和酵母,用筷子搅拌均匀到无干面。
3. 把稀面团倒入容器中,放在温暖处发酵,发至两倍大以上。
4. 放锅中蒸,冷水蒸就可以,上汽后20分钟(取决于面坯的厚度),关火,稍凉,吃时切块即可。
PS:带容器一起蒸。
制作改良:
1,加了鸡蛋,求蛋香!
2,加了生粉,求透明黏稠度。
3,糖改成红糖。如果一定要吃糖,至少红糖健康点。 为了延续失态本色,近日师太决定再度夜半出击!不过肉包子改成发糕了!哈哈!
抄的黎丽的秘方:
食材: 面粉 250克,温水 210克,蔓越莓干 80克,酵母 4克,糖 适量。
做法:
1. 把面粉,糖和蔓越莓混合。
2. 在混合的面粉中加入温水和酵母,用筷子搅拌均匀到无干面。
3. 把稀面团倒入容器中,放在温暖处发酵,发至两倍大以上。
4. 放锅中蒸,冷水蒸就可以,上汽后20分钟(取决于面坯的厚度),关火,稍凉,吃时切块即可。
PS:带容器一起蒸。
制作改良:
1,加了鸡蛋,求蛋香!
2,加了生粉,求透明黏稠度。
3,糖改成红糖。如果一定要吃糖,至少红糖健康点。
黄真真 发表于 2014-11-15 01:15 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
动作蛮快的,云糕都做出来了。(y)
聪明的真真,改良过的一定能好吃,红糖发糕也好。
是带容器蒸,我没说清楚。 先看看吃货师太的吃屏!嘻嘻~
搅拌好等发。灰常好,不用脏手,又快捷。类同打蛋的动作,很享受。
发好了。过程我是放在暖气口。
经提醒开盖去加芝麻。发现短短时间已经定型,而且真的不塌!
蒸好成品
确实是松软可口,我只放了一个鸡蛋,但吃口有着浓郁的蛋香味,喜欢吃鸡蛋的同学一定别忘了放。
我一下就吃掉好几块。留几块给别人,为了等到夸赞哈哈哈。
最后谈谈我的遗憾,同学们,我发现粘盆啊!我用薄刀剔出来,但还是比较影响成品的美观。各位可有好的帮助? 动作蛮快的,云糕都做出来了。
聪明的真真,改良过的一定能好吃,红糖发糕也好。
是带容器蒸,我没说清楚。
黎丽 发表于 2014-11-15 01:23 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
我记录下来了,是带容器蒸的。可是粘盆,咋办?用冷水浸盆? 我记录下来了,是带容器蒸的。可是粘盆,咋办?用冷水浸盆?
黄真真 发表于 2014-11-15 01:34 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
哦,怪我了,又忘记了一个步骤。我是用一个容器混拌食材,用另一个容器擦点油,把拌好的食材倒进去,这样蒸出来的就不粘模具了。 先看看吃货师太的吃屏!嘻嘻~
确实是松软可口,我只放了一个鸡蛋,但吃口有着浓郁的蛋香味,喜欢吃鸡蛋的同学一定别忘了放。
我一下就吃掉好几块。留几块给别人,为了等到夸赞哈哈哈。
最后谈谈我的遗憾,同学们,我发现粘盆啊!我用薄刀剔出来,但还是比较影响成品的美观。各位可有好的帮助?
黄真真 发表于 2014-11-15 01:30 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
看上去是相当滴不错!!!真想咬一口。
晚安,真真!(f)(S) 俺下去了。。。 好吃好吃。。。我喜欢吃发糕,云糕,白糖糕。
真真和丽丽都很厉害 看着 就好吃!早餐来一块吧!:slobber:
如果把面粉换成大米粉,会不会有米糕的味道呢?哪里有大米粉卖? 看上去是相当滴不错!!!真想咬一口。
晚安,真真! 俺下去了。。。
黎丽 发表于 2014-11-15 02:16 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
黎丽:我和你一样就想咬一口。真真动作真快啊!好棒:thumbu: 谢谢大家,每人一大块!(k)(k) 看着 就好吃!早餐来一块吧!
如果把面粉换成大米粉,会不会有米糕的味道呢?哪里有大米粉卖?
绿柠檬 发表于 2014-11-15 09:45 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
华人超市有卖。 回复 3# 黄真真
巧手真真的云糕做的真棒,赞一个!:thumbu: 为了延续失态本色,近日师太决定再度夜半出击!不过肉包子改成发糕了!哈哈!
抄的黎丽的秘方:
食材: 面粉 250克,温水 210克,蔓越莓干 80克,酵母 4克,糖 适量。
做法:
1. 把面粉,糖和蔓越莓混合。
2. 在混合的面粉中加入温水和酵母,用筷子搅拌均匀到无干面。
3. 把稀面团倒入容器中,放在温暖处发酵,发至两倍大以上。
4. 放锅中蒸,冷水蒸就可以,上汽后20分钟(取决于面坯的厚度),关火,稍凉,吃时切块即可。
PS:带容器一起蒸。
制作改良:
1,加了鸡蛋,求蛋香!
2,加了生粉,求透明黏稠度。
3,糖改成红糖。如果一定要吃糖,至少红糖健康点。
黄真真 发表于 2014-11-15 01:15 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
把此秘方收藏了,不要告我剽窃啊! 回复 10# 黄真真
一快还不够俺塞牙缝,俺的牙缝大,再来一盘。 回复 3# 黄真真
挺好看的。蔓越莓忘加了?