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为了延续失态本色,近日师太决定再度夜半出击!不过肉包子改成发糕了!哈哈! 抄的黎丽的秘方: 食材: 面粉 250克,温水 210克,蔓越莓干 80克,酵母 4克,糖 适量。 做法: 1. 把面粉,糖和蔓越莓混合。 2. 在混合的面粉中加入温水和酵母,用筷子搅拌均匀到无干面。 3. 把稀面团倒入容器中,放在温暖处发酵,发至两倍大以上。 4. 放锅中蒸,冷水蒸就可以,上汽后20分钟(取决于面坯的厚度),关火,稍凉,吃时切块即可。 PS:带容器一起蒸。 制作改良: 1,加了鸡蛋,求蛋香! 2,加了生粉,求透明黏稠度。 3,糖改成红糖。如果一定要吃糖,至少红糖健康点。 黄真真 发表于 2014-11-15 01:15
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2014-11-15 01:20 上传
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动作蛮快的,云糕都做出来了。 聪明的真真,改良过的一定能好吃,红糖发糕也好。 是带容器蒸,我没说清楚。 黎丽 发表于 2014-11-15 01:23
我记录下来了,是带容器蒸的。可是粘盆,咋办?用冷水浸盆? 黄真真 发表于 2014-11-15 01:34
先看看吃货师太的吃屏!嘻嘻~ 确实是松软可口,我只放了一个鸡蛋,但吃口有着浓郁的蛋香味,喜欢吃鸡蛋的同学一定别忘了放。 我一下就吃掉好几块。留几块给别人,为了等到夸赞哈哈哈。 最后谈谈我的遗憾,同学们,我发现粘盆啊!我用薄刀剔出来,但还是比较影响成品的美观。各位可有好的帮助? 黄真真 发表于 2014-11-15 01:30
看上去是相当滴不错!!!真想咬一口。 晚安,真真! 俺下去了。。。 黎丽 发表于 2014-11-15 02:16
看着 就好吃!早餐来一块吧! 如果把面粉换成大米粉,会不会有米糕的味道呢?哪里有大米粉卖? 绿柠檬 发表于 2014-11-15 09:45
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