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楼主: 黄真真

想吃发糕,云糕的都请进来吧!!

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发表于 2014-11-15 21:14:06 | 显示全部楼层
是,俺刚想说,暖暖,你把俺要说的话说了。
黎丽 发表于 2014-11-15 21:09


哈哈,丽莉,看来我们两个心有灵犀啊!
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发表于 2014-11-15 21:15:49 | 显示全部楼层
别把我P到凳子下面。。
黄真真 发表于 2014-11-15 21:04


不会的,把真真放的桌子上面!:laugh:
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发表于 2014-11-15 21:16:01 | 显示全部楼层
哈哈,丽莉,看来我们两个心有灵犀啊!
伊莎贝卡 发表于 2014-11-15 21:14


就是啊,这个蒸发糕,那个又发面馒头,真看是猫冬了,都窝在家里做吃的了。:laugh:
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发表于 2014-11-15 21:16:37 | 显示全部楼层
可以把粽叶或荷叶铺在蒸锅里再倒入和好的面浆,做出来的年糕更香。
枫月无边 发表于 2014-11-15 21:12


好、好、好!要不要在叶面上抹油?
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发表于 2014-11-15 21:17:37 | 显示全部楼层
好、好、好!要不要在叶面上抹油?
椒主 发表于 2014-11-15 21:16

抹油的不耐放。
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发表于 2014-11-15 21:18:49 | 显示全部楼层
就是啊,这个蒸发糕,那个又发面馒头,真看是猫冬了,都窝在家里做吃的了。
黎丽 发表于 2014-11-15 21:16


是啊,冬天来了,周末出不去,就在家里做好吃的。俺明天就用你这个方法试一试!
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发表于 2014-11-15 21:19:16 | 显示全部楼层
抹油的不耐放。
枫月无边 发表于 2014-11-15 21:17


恩,谢谢!
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发表于 2014-11-15 21:20:33 | 显示全部楼层
可以把粽叶或荷叶铺在蒸锅里再倒入和好的面浆,做出来的年糕更香。
枫月无边 发表于 2014-11-15 21:12

粽叶家里有一些,可以试试。不会把年糕做的和粽子一个味吧?
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发表于 2014-11-15 21:21:29 | 显示全部楼层
愚公,我正在蒸年糕,一包半粘米粉,两包糯米粉,一斤红糖。两种粉混合后,先用一些开水搅和,接着再入冷水。
绛雪 发表于 2014-11-15 18:52


说仔细些
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发表于 2014-11-15 21:22:05 | 显示全部楼层
是啊,冬天来了,周末出不去,就在家里做好吃的。俺明天就用你这个方法试一试!
伊莎贝卡 发表于 2014-11-15 21:18


你是面食高手,比我做的好。
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发表于 2014-11-15 21:24:01 | 显示全部楼层
幸好昨晚我也鼓捣吃的,没来看,要不又中招了

高手们说说,放些玉米面,这个方好使么
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发表于 2014-11-15 21:24:50 | 显示全部楼层
好、好、好!要不要在叶面上抹油?
椒主 发表于 2014-11-15 21:16



    你还可以试试萝卜糕,咸的,作法与年糕类似,加萝卜丝,咸肉,虾米,芹菜,紫菜。年糕容易上火,萝卜糕就好多了,不腻。详情可咨询绛雪。
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发表于 2014-11-15 21:29:02 | 显示全部楼层
粽叶家里有一些,可以试试。不会把年糕做的和粽子一个味吧?
枫林愚公 发表于 2014-11-15 21:20



    不一样的,粽子加了碱的。我老家有一种专门蒸年糕的叶子,长得和粽叶相似,但是叶面是光滑的,有另外一种特殊的香味。
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发表于 2014-11-15 21:33:59 | 显示全部楼层
萝卜糕和年糕,吃的时候先切成片然后放入油锅中小煎一下,那叫一个香。
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发表于 2014-11-15 21:34:24 | 显示全部楼层
你是面食高手,比我做的好。
黎丽 发表于 2014-11-15 21:22



    丽莉谦虚了,你才是面食高手呢,很多东西俺要跟你学习啊。
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