回复 黎丽 糯米辛辛苦压好了可沾手啊,没法操作咋办? 黄真真 发表于 2014-11-17 17:09
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你要做什么?带那种一次性手套最好,或者手上沾点水就不沾了,但要注意,如果要包东西,沾水的地方粘不住。 黎丽 发表于 2014-11-17 17:23
先看看吃货师太的吃屏!嘻嘻~ 确实是松软可口,我只放了一个鸡蛋,但吃口有着浓郁的蛋香味,喜欢吃鸡蛋的同学一定别忘了放。 我一下就吃掉好几块。留几块给别人,为了等到夸赞哈哈哈。 最后谈谈我的遗憾,同学们,我发现粘盆啊!我用薄刀剔出来,但还是比较影响成品的美观。各位可有好的帮助? 黄真真 发表于 2014-11-15 01:30
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2014-11-17 17:45 上传
你这上边的图吓死俺了 久石让的粉丝 发表于 2014-11-17 18:00
俺的为毛发不起来? 久石让的粉丝 发表于 2014-11-17 17:59
发酵粉放了没? 黄真真 发表于 2014-11-17 18:32
哦,忘了。 久石让的粉丝 发表于 2014-11-17 18:44
回复 黄真真 滚椰茸、白芝麻或低温烤熟的糯米粉可能比黑芝麻好看些。你用什么方法碾糯米饭? 我的笨办法是把糯米饭放在一个结实一点的塑料袋里,挤出空气之后封口,然后用擀面杖擀。你有什么好方法? 糯米面团放得凉一些,手洗干净后蘸水就可以不粘手。带一次性(vinyl or nitrile)手套是个好方法,表面涂一些油就可以。不能用乳胶(latex)的手套。那种手套不能沾油。 枫林愚公 发表于 2014-11-17 18:48
嗯,明白了,有时间俺也试试,谢谢贝贝! 黎丽 发表于 2014-11-17 16:38
糯米糍里包馅,俺喜欢甜的,所以吃过的都是甜的,喜欢咸的也可以放咸。 黎丽 发表于 2014-11-17 16:45
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