不客气了,你吃了之后觉得喜欢再谢。 网上也有制作过程和配方,可供参考。 黎丽 发表于 2014-11-17 23:39
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2014-11-18 21:33 上传
今天俺做了几个糯米糍,豆沙馅,糯米粉做的,粘手啊,费劲! 第一次做糯米的点心,大小分的不均匀,又粘手 绿柠檬 发表于 2014-11-18 21:34
回复 designer/draft 哈哈,这个最简单,30分钟就能做好。以前我也以为糯米类的不容易呢。 绿柠檬 发表于 2014-11-18 21:54
回复 黄真真 也许可以试试呢。我的糯米糍做的不好,怕粘手就抹了油,结果有点腻人 绿柠檬 发表于 2014-11-19 15:10
为了延续失态本色,近日师太决定再度夜半出击!不过肉包子改成发糕了!哈哈! 抄的黎丽的秘方: 食材: 面粉 250克,温水 210克,蔓越莓干 80克,酵母 4克,糖 适量。 做法: 1. 把面粉,糖和蔓越莓混合。 2. 在混合的面粉中加入温水和酵母,用筷子搅拌均匀到无干面。 3. 把稀面团倒入容器中,放在温暖处发酵,发至两倍大以上。 4. 放锅中蒸,冷水蒸就可以,上汽后20分钟(取决于面坯的厚度),关火,稍凉,吃时切块即可。 PS:带容器一起蒸。 制作改良: 1,加了鸡蛋,求蛋香! 2,加了生粉,求透明黏稠度。 3,糖改成红糖。如果一定要吃糖,至少红糖健康点。 黄真真 发表于 2014-11-15 01:15
请教:带容器一起蒸。容器要盖盖子吗? 谢谢 designer/draft 发表于 2014-11-20 10:37
回复 黄真真 我要吃 melanie红 发表于 2014-11-20 11:49
不用,上面有锅盖呢 黄真真 发表于 2014-11-20 10:49
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