俺也显摆一下俺蒸的正宗山东大枣馒头

黄真真

回复

这只小锅饼直径15厘米，厚7厘米。这比在国内买到的锅饼还厚。以后可以做的大一些，薄一些。其实面团的厚度只有不到3厘米，没想到发这么厚。很劲道，越嚼越甜。外壳比外面买来的面包稍微硬一些，味道有些像锅饼。说实话，时间久了，真正锅饼的味道我有些淡忘了。
枫林愚公 发表于 2014-11-15 15:18

    太厉害了！！！(y)(y)(y)(y)(y)

枫林愚公

看切面很像戗面馒头。
黎丽 发表于 2014-11-15 20:56

比戗面馒头硬得多。可能北方人对面食的爱好与南边不同，很多人喜欢吃戗面的食品。而锅饼就是把戗面的做法用到了极致。

枫林愚公

回复 90# 黄真真
等哪天我也露一手！

黎丽

比戗面馒头硬得多。可能北方人对面食的爱好与南边不同，很多人喜欢吃戗面的食品。而锅饼就是把戗面的做法用到了极致。
枫林愚公 发表于 2014-11-15 21:16

硬壳里的面也那么硬啊？我知道有锅饼，但没吃过。

枫林愚公

回复 91# 黄真真
别看是系主任，可能还没吃过山东潍坊大锅饼，对吗？

枫林愚公

硬壳里的面也那么硬啊？我知道有锅饼，但没吃过。
黎丽 发表于 2014-11-15 21:21

没有，挺劲道的。因为那一层硬壳，加上水分少。过去山东人背上两个就闯关东去了，放一两个月也不坏。现在做的人少了。上次回国也没见到卖的。

黎丽

没有，挺劲道的。因为那一层硬壳，加上水分少。过去山东人背上两个就闯关东去了，放一两个月也不坏。现在做的人少了。上次回国也没见到卖的。
枫林愚公 发表于 2014-11-15 21:27

有机会我也尝尝，听上去还蛮好吃的。也听说过锅饼，也见过，就是没尝过，总觉得干干硬硬的，把好吃的错过了。

黄真真

回复  黄真真
别看是系主任，可能还没吃过山东潍坊大锅饼，对吗？
枫林愚公 发表于 2014-11-15 21:23

    馋主任真没吃过。。。;)

黄真真

比戗面馒头硬得多。可能北方人对面食的爱好与南边不同，很多人喜欢吃戗面的食品。而锅饼就是把戗面的做法用到了极致。
枫林愚公 发表于 2014-11-15 21:16

    身上背一个，比带枪管用啊！压削砸碰......

黄真真

回复  黄真真
等哪天我也露一手！
枫林愚公 发表于 2014-11-15 21:18

    等侯着。。。。。。。。。

眼不见心不烦

黑白相衬干净亮丽的厨房，赞！
伊莎贝卡 发表于 2014-11-15 21:09

    谢谢飘扬！我今天很得意，这么多人飘扬我，看来我今夜很难入睡。:laugh:

眼不见心不烦

俺相信，俺信服！
黄真真 发表于 2014-11-15 21:13

    真的吗?那我猜错了。自罚。

枫林愚公

回复 99# 黄真真
碰上黑熊扔过去，把它砸晕了，就不追人了。:laugh:

枫林愚公

馋主任真没吃过。。。
黄真真 发表于 2014-11-15 22:00

陕西的牛羊肉泡馍也没吃过？

黄真真

陕西的牛羊肉泡馍也没吃过？
枫林愚公 发表于 2014-11-15 22:33

    这个吃过。