谢谢！收到。
眼不见心不烦 发表于 2014-11-13 21:14 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
希望你能喜欢，很好吃，酸甜的味道。
美食真的太多了！我受不了了！！
黄真真 发表于 2014-11-13 21:12 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
对不起，真真，俺不是故意的，还没解禁吗？
为什么馒头会塌它不会？
白糖糕也是这么做法吗？我喜欢吃白糖糕。
黄真真 发表于 2014-11-13 21:11 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
发糕二次发酵后就不再动了，直接连容器放进锅里蒸，而馒头还要切，揉，也许这些过程也有影响吧。
食材： 面粉 250克，温水 210克，蔓越莓干 80克，酵母 4克，糖 适量。
做法：
1. 把面粉，糖和蔓越莓混合。
2. 在混合的面粉中加入温水和酵母，用筷子搅拌均匀到无干面。
3. 把稀面团倒入容器中，放在温暖处发酵，发至两倍大以上。
4. 放锅中蒸，冷水蒸就可以，上汽后20分钟（取决于面坯的厚度），关火，稍凉，吃时切块即可。
黎丽 发表于 2014-11-13 21:02 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
太好了！感谢与大家分享经验，哪天我也试试。请问蔓越莓是不是上面彩色的果酱什么的？没有是不是也可以做发糕？发酵大概需要多长时间？
对不起，真真，俺不是故意的，还没解禁吗？
黎丽 发表于 2014-11-13 21:17 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
没事，现在除了海鲜，辣的，油炸的，红烧的，我都能吃了。。。。
我的痛苦在于看得到吃不到。。
为什么馒头会塌它不会？
白糖糕也是这么做法吗？我喜欢吃白糖糕。
黄真真 发表于 2014-11-13 21:11 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
哦，忘记说白糖糕了，我还没做过，是不是多些白砂糖啊。
太好了！感谢与大家分享经验，哪天我也试试。请问蔓越莓是不是上面彩色的果酱什么的？没有是不是也可以做发糕？发酵大概需要多长时间？
designer/draft 发表于 2014-11-13 21:20 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
是的，不放蔓越莓也可以。发面的时间要看温度了，只要发到两倍大以上就可以。
没事，现在除了海鲜，辣的，油炸的，红烧的，我都能吃了。。。。
我的痛苦在于看得到吃不到。。
黄真真 发表于 2014-11-13 21:20 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
不管怎么说，终于能大口大口滴吃了。
哦，忘记说白糖糕了，我还没做过，是不是多些白砂糖啊。
黎丽 发表于 2014-11-13 21:22 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
好像发糕比馒头要稀(面)。白糖糕也是很稀的，看起来像果冻。
我也要做！那个什么莓是什么莓？
好主意啊好主意！下次就做云糕。哦，错了，是发糕！:laugh:
我再试着打进一个鸡蛋看看。嘻嘻~
我也要做！那个什么莓是什么莓？
白色百合 发表于 2014-11-13 21:33 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
大厨都跑来了！:D
好主意啊好主意！下次就做云糕。哦，错了，是发糕！
黄真真 发表于 2014-11-13 21:33 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
:laugh: 我在想真有云糕也不一定。
我在想真有云糕也不一定。
白色百合 发表于 2014-11-13 21:36 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif
有云片糕。云糕有没有不知道
查了，有云糕。云片糕就是云糕。哈哈哈
http://www.baike.com/wiki/%E4%BA%91%E7%B3%95%E7%89%87&prd=so_1_doc
恭喜版主，贺喜版主，荣登美食行列！:clap: