请教贴： 请教厨房大师们

黎丽

又不是天天吃，有吃的时侯就赶紧享受，不想了。你不是说美食前，要现实，哈哈哈！把我说馋了。
maobei 发表于 2014-10-31 17:46

就是，俺也同意你，先吃了再说，俺享受了，管他三七二十一呢。

今天俺的朋友给俺打电话还说呢，不要吃油炸的东西，少吃大油大肉。我说这可难为我了，俺就喜欢吃红烧肉和梅菜扣肉。

maobei

就是，俺也同意你，先吃了再说，俺享受了，管他三七二十一呢。

今天俺的朋友给俺打电话还说呢，不要吃油炸的东西，少吃大油大肉。我说这可难为我了，俺就喜欢吃红烧肉和梅菜扣肉。
黎丽 发表于 2014-10-31 18:04

    就是，美味就是诱惑没法挡:laugh::laugh:

maobei

想办法。。
黎丽 发表于 2014-10-31 18:00

    把你的花偷走了。谢谢黎花仙子！

黎丽

就是，美味就是诱惑没法挡
maobei 发表于 2014-10-31 18:54

没错，俺是抵挡不了。

黎丽

把你的花偷走了。谢谢黎花仙子！
maobei 发表于 2014-10-31 18:56

哈哈，是俺送给你的。:-D

不常来坐.

俺很喜欢吃鸭肉，但又不喜欢买熟食，担心不卫生，也担心鸭毛清的不干净。俺都是买来生的自己做，可是残留在鸭身上的绒毛和毛管很难清啊，费时费力，每次弄，都会把脖子累的痛，把俺的脖子都累成鸭脖了。请教各位大师，有什么高招，省时省事省力，教教俺，俺在这鞠躬谢过了！
黎丽 发表于 2014-10-28 22:54

鸭毛狠值钱的，羽绒衣、羽绒被都少补了ta的绒

黎丽

鸭毛狠值钱的，羽绒衣、羽绒被都少补了ta的绒
不常来坐A 发表于 2014-11-1 15:09

俺多么希望能给俺带来一个羽绒被。俺是从店里买来的死鸭子，厂家清毛清的不干净，俺是在拔留在鸭身上的残毛，哪够做羽绒服啊。你可真逗。

不常来坐.

俺多么希望能给俺带来一个羽绒被。俺是从店里买来的死鸭子，厂家清毛清的不干净，俺是在拔留在鸭身上的残毛，哪够做羽绒服啊。你可真逗。
黎丽 发表于 2014-11-1 18:10

那是两码事， 改作卖鹅鸭毛算了，还威武些

黎丽

那是两码事， 改作卖鹅鸭毛算了，还威武些
不常来坐A 发表于 2014-11-1 20:29

累得俺的脖子都直了，不卖鸭毛都够威武了。:laugh:

不常来坐.

累得俺的脖子都直了，不卖鸭毛都够威武了。
黎丽 发表于 2014-11-1 21:47

基本敢肯定那不是累的

黎丽

基本敢肯定那不是累的
不常来坐A 发表于 2014-11-1 21:50

为什么？

陆仁

就是，俺也同意你，先吃了再说，俺享受了，管他三七二十一呢。

今天俺的朋友给俺打电话还说呢，不要吃油炸的东西，少吃大油大肉。我说这可难为我了，俺就喜欢吃红烧肉和梅菜扣肉。
黎丽 发表于 2014-10-31 17:04

难得你这种“吃了不认账”的福气，你可以放纵地任吃任喝了。

至于梅菜扣肉，我也很喜欢吃。
而以前都是一块块五花肉放进油锅了炸，过程中油溅出来满锅台都是。
后来我想出另一种不溅油的法子：那就是将整块肉（水煮和腌制肉皮的过程不减）放进烤炉里烤制，这样也可以把五花肉里多余的肥油逼出来，而一样地可以把肉皮做出焦花，成很正宗的客家梅菜扣肉。

黄真真

难得你这种“吃了不认账”的福气，你可以放纵地任吃任喝了。

至于梅菜扣肉，我也很喜欢吃。
而以前都是一块块五花肉放进油锅了炸，过程中油溅出来满锅台都是。
后来我想出另一种不溅油的法子：那就是将整块肉（水煮和腌制肉皮的过程不减）放进烤炉里烤制，这样也可以把五花肉里多余的肥油逼出来，而一样地可以把肉皮做出焦花，成很正宗的客家梅菜扣肉。
陆仁 发表于 2014-11-4 14:30

    好办法！！

陆仁

回复 88# 黄真真


    你也敢吃扣肉！？

黄真真

回复  黄真真


    你也敢吃扣肉！？
陆仁 发表于 2014-11-4 15:25

    吃！