固体发酵法制作无异味高氮有机肥

黄真真 · 发表于 2014-6-26 22:38:58

我现在使用的菌种是在一片干透的菜叶上采到的。冰箱里又干又冷的，它却能在一片干菜叶上繁衍，生命力真够顽强的。
枫林愚公发表于 2014-6-26 23:37

我该如何找到它？

oneweek7 · 发表于 2014-6-26 22:42:54

涨姿势了~~

枫林愚公 · 发表于 2014-6-26 22:43:08

还是要小心mold
石针发表于 2014-6-26 21:44

是啊。其实发酵完全是在塑料袋里进行。晃动时也不打开塑料袋。看到里面水分偏高的时候就放在室外打开通风。面包霉在食品方面应用很多，如果注意少接触，应该不会有大问题。

枫林愚公 · 发表于 2014-6-26 22:45:16

光看图还以为你要自己做纳豆还是酱油 ^o^
棉花糖太太发表于 2014-6-26 20:58

我就是在为花卉做“纳豆”，希望它们喜欢，吃得多，长得快。

枫林愚公 · 发表于 2014-6-26 22:51:26

我该如何找到它？
黄真真发表于 2014-6-26 23:38

不用找。什么时间方便，从我这里拿一些发酵好的黄豆就可以了。

黄真真 · 发表于 2014-6-26 22:56:12

不用找。什么时间方便，从我这里拿一些发酵好的黄豆就可以了。
枫林愚公发表于 2014-6-26 23:51

谢谢，那我就叨扰了。:-D

太阳花72 · 发表于 2014-6-27 22:19:59

请问你住哪儿？能给我几粒发霉的豆子做种吗？谢谢

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枫林愚公 · 发表于 2014-6-28 06:24:46

回复 37# 太阳花72
Markham Rd./401, Scarborough. 我每天下午4点以后都有空。定下个你方便的时间，发个短消息通知我。

晓晓MM · 发表于 2014-7-26 10:12:49

愚公，我今天开始试验做你介绍的黄豆肥了，谢谢你分享的经验:O

枫林愚公 · 发表于 2014-7-26 10:43:35

回复 39# 晓晓MM
发酵过程的重点是控制含水量。因为在发酵的过程中会产生不少的水分，所以煮豆子的时间不要长，原料含水量宁低勿高。最好煮完之后平摊在烤箱里烤烤，使得豆皮裂开。这样发酵会快很多。在发酵过程中发现有液态水产生就打开塑料袋晾干到豆粒不粘连的程度。注意了这两点，整个发酵过程就不会有异味。

棉花糖太太 · 发表于 2014-7-26 14:27:10

为嘛我觉得一点都不容易啊...愚公要不考虑下批量制作？谁有兴趣跟我团购？

无忧老猫 · 发表于 2014-7-26 14:30:41

我也正在做呢，怎么我的豆子一煮皮都掉了？这样还能做吗？

枫林愚公 · 发表于 2014-7-26 15:35:15

我也正在做呢，怎么我的豆子一煮皮都掉了？这样还能做吗？
无忧老猫发表于 2014-7-26 15:30

豆皮掉了更好，发酵更容易。关键是不要把黄豆煮的充分膨胀了。通常豆子吸收了3成多一点的水最合适。

枫林愚公 · 发表于 2014-7-26 15:47:53

为嘛我觉得一点都不容易啊...愚公要不考虑下批量制作？谁有兴趣跟我团购？
棉花糖太太发表于 2014-7-26 15:27

不麻烦啊。把黄豆煮5分钟，烤干（晾干）表面的水分，混进一些发酵菌种，放进塑料袋。就是那么简单。这是做肥料，有不是做食品，没有什么特别严格的操作。保持发酵过程中不出现液态水只是为了减少异味的发生。就是把袋子打开一天也没问题。想起了就把塑料袋扎上就是了。有一次袋子打开了好几天，豆子都干透了。浇进去半杯水，扎住袋口晃晃，又接着发酵了。

黄真真 · 发表于 2014-7-26 17:39:08

感谢愚公！我开始制作了！
请问愚公这树干上的是不是木霉菌？