本低手吃的玉米面发糕就是两份玉米面,一份黄豆面和4份面粉蒸的,感觉还可以。多吃粗粮有益健康。 枫林愚公 发表于 2014-11-15 21:37
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需要学习的东西太多,等俺实践时再向各位大厨请教。谢谢! 椒主 发表于 2014-11-15 21:59
回复 枫月无边 你说的咸肉是不是腊肉?还是得用盐自行腌制? 枫林愚公 发表于 2014-11-15 21:49
需要找人鉴定,吱声 Seaweed. 发表于 2014-11-15 22:06
夏观花,冬思食。庭院一大气象! 半夜同学们不是贴屏上聊天就是猫厨房做好吃的。庭院第二大怪癖! 黄真真 发表于 2014-11-15 21:48
是,夏天大家谈论花草,晒花草,冬天没有花花草草了,大晒吃吃喝喝。俺觉得很好啊,互相交流,互相促进鼓励,俺学了很多东西啊。 黎丽 发表于 2014-11-15 22:16
别把我P到凳子下面。。 黄真真 发表于 2014-11-15 21:04
小坏的马甲? 椒主 发表于 2014-11-15 22:08
我过去只用糯米粉。你的配方和方法我都记下了,以后试一试。“先用一些开水搅和,接着再入冷水”是个高招。如果都用冷水,粉料沉淀的很快。 我做年糕比较省事。和好面浆之后,放在涂了油的瓷碗或玻璃容器中。放进微波炉转2分。这时米浆已经变得粘稠。然后拌入果料、无核枣。然后放入微波炉加热至熟。一共需要8-10分钟。学习你的先用一些开水搅和的方法,就可以直接拌入果料,那就更快更省事了。 枫林愚公 发表于 2014-11-15 20:14
幸好昨晚我也鼓捣吃的,没来看,要不又中招了 高手们说说,放些玉米面,这个方好使么 Seaweed. 发表于 2014-11-15 21:24
萝卜糕和年糕,吃的时候先切成片然后放入油锅中小煎一下,那叫一个香。 枫月无边 发表于 2014-11-15 21:33
你们是高手互敬互畏. 黄真真 发表于 2014-11-15 21:52
好使,而且一层玉米面一层白面间隔着,或者每个颜色各半,又好看又好吃。 黎丽 发表于 2014-11-15 22:27
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