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Thank you very much! designer/draft 发表于 2014-11-14 09:27
谢谢谢谢,一得空就做。 Pintys 发表于 2014-11-14 09:34
回复 黎丽 是啊,最近每天都是面食三,从前多少年都没做过 昨晚做了土豆泥香葱面包,不成功啊,有点硬了 绿柠檬 发表于 2014-11-14 10:17
我不会做菜做这种东西,所以,最欣赏会做菜的人。 金 岩 发表于 2014-11-14 08:55
做好了送上来一块给大家尝尝。 黎丽 发表于 2014-11-14 23:16
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2014-11-17 15:51 上传
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第一次做,加了师太推荐的鸡蛋和芝麻,好吃极了。谢谢院长和主任 Pintys 发表于 2014-11-17 15:52
回复 黎丽 用面包机发的面,看着发的很好啊,也许是第二次发酵发过了?不知道什么原因,有点硬。看 人家的方子还说是最松软的面包呢 绿柠檬 发表于 2014-11-17 20:32
做的真馋人啊!! 黄真真 发表于 2014-11-17 23:55
回复 黎丽 二次发酵是放烤箱的,时间还不短呢。还真可能是这个原因呢。下次再试试。土豆泥咸味面包,味道可以,就是硬了。谢谢黎丽,等俺再去实验 绿柠檬 发表于 2014-11-18 10:36
哦,担心俺没说清楚,可不要理解为喷水在面坯上,不是的,是在把面坯放进烤箱之前,往烤箱的四壁喷水,用一金属的容器盛点水,也放进烤箱,再放面坯进去二次发酵,烤的时候盛水的容器也不要取出来,这样有一定的湿度,面包就不会烤干了。 黎丽 发表于 2014-11-18 11:24
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