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蔓越莓发糕

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发表于 2014-11-13 20:32:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 黎丽 于 2016-6-28 22:28 编辑

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

评分

参与人数 10经验 +35 收起 理由
melanie红 + 5
Z小_Q + 3
金 岩 + 2
椒主 + 3
maobei + 4 好吃
云高天阔 + 4 赞!
眼不见心不烦 + 3
黄真真 + 5
王二小 + 3
Pintys + 3

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发表于 2014-11-13 20:34:29 | 显示全部楼层
今晚做的,好吃极了!俺发现,发糕比做馒头、包子容易多了,不用揉面,也不会出现塌陷的问题。
黎丽 发表于 2014-11-13 20:32
的确是发羔. 蒸多久?
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发表于 2014-11-13 20:36:59 | 显示全部楼层
一看就是yummy:slobber: 求配方与做法!
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 楼主| 发表于 2014-11-13 20:39:52 | 显示全部楼层
的确是发羔. 蒸多久?
王二小 发表于 2014-11-13 20:34


20分钟。
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发表于 2014-11-13 20:43:20 | 显示全部楼层
20分钟。
黎丽 发表于 2014-11-13 20:39
哦. 我以为要很久. 用米粉是不是也可以?
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发表于 2014-11-13 20:51:43 | 显示全部楼层
求做法!:slobber:
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 楼主| 发表于 2014-11-13 21:02:37 | 显示全部楼层
一看就是yummy 求配方与做法!
Pintys 发表于 2014-11-13 20:36


食材: 面粉 250克,温水 210克,蔓越莓干 80克,酵母 4克,糖 适量。
做法:
1. 把面粉,糖和蔓越莓混合。
2. 在混合的面粉中加入温水和酵母,用筷子搅拌均匀到无干面。
3. 把稀面团倒入容器中,放在温暖处发酵,发至两倍大以上。
4. 放锅中蒸,冷水蒸就可以,上汽后20分钟(取决于面坯的厚度),关火,稍凉,吃时切块即可。
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 楼主| 发表于 2014-11-13 21:03:35 | 显示全部楼层
哦. 我以为要很久. 用米粉是不是也可以?
王二小 发表于 2014-11-13 20:43


没做过米粉的。
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 楼主| 发表于 2014-11-13 21:04:07 | 显示全部楼层
求做法!
黄真真 发表于 2014-11-13 20:51


看楼下。
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 楼主| 发表于 2014-11-13 21:05:35 | 显示全部楼层
哦. 我以为要很久. 用米粉是不是也可以?
王二小 发表于 2014-11-13 20:43


我的蒸的有点薄,在稍多点面,厚一点可能更好看和好吃,如果厚了就要加长点时间。
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发表于 2014-11-13 21:06:21 | 显示全部楼层
今晚做的,好吃极了!俺发现,发糕比做馒头、包子容易多了,不用揉面,也不会出现塌陷的问题。
黎丽 发表于 2014-11-13 20:32



    看着很馋人,很想吃,明天我也做。:thumbu:
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发表于 2014-11-13 21:11:32 | 显示全部楼层
为什么馒头会塌它不会?
白糖糕也是这么做法吗?我喜欢吃白糖糕。
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 楼主| 发表于 2014-11-13 21:11:55 | 显示全部楼层
看着很馋人,很想吃,明天我也做。
眼不见心不烦 发表于 2014-11-13 21:06


谢谢!很容易做。蒸之前,在面坯上面再撒点蔓越莓就好看了,我忘记了。
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发表于 2014-11-13 21:12:13 | 显示全部楼层
美食真的太多了!我受不了了!!
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发表于 2014-11-13 21:14:47 | 显示全部楼层
谢谢!很容易做。蒸之前,在面坯上面再撒点蔓越莓就好看了,我忘记了。
黎丽 发表于 2014-11-13 21:11



    谢谢!收到。(})(f)
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