『煎饼果子』

费老

大饼夹馓子是啥子？ 欺负俺不懂方言是吧 我猜是肉夹馍是不？
白色百合 发表于 2014-4-19 23:34

馓子也是油炸的，像个长方形的油饼，上面被刀划得一道一道的，很薄很酥，夹在热热的大饼里，吃着很香。。:-P

白色百合

馓子也是油炸的，像个长方形的油饼，上面被刀划得一道一道的，很薄很酥，夹在热热的大饼里，吃着很香。。
费老 发表于 2014-4-19 23:41

还是肉夹馍好，洋人的肉夹馍是pita，中外吃食有的很像。我以前喜欢把烤好的土豆饼，夹在English Muffin里，再弄个荷包蛋和一片cheese，做成早餐三明治，不喜欢的是土豆饼太油。

费老

还是肉夹馍好，洋人的肉夹馍是pita，中外吃食有的很像。我以前喜欢把烤好的土豆饼，夹在English Muffin里，再弄个荷包蛋和一片cheese，做成早餐三明治，不喜欢的是土豆饼太油。
白色百合 发表于 2014-4-19 23:57

老外把土豆饼当主食吃吧！我也喜欢English Muffin，小小的，很松软，夹鸡蛋或者肉肉，吃着很香。。:-D

枫林愚公

阳光超市门口就有现做现卖的煎饼油条，用的是同样的电饼档。味道还不错。

枫林愚公

大饼夹馓子是啥子？ 欺负俺不懂方言是吧 我猜是肉夹馍是不？
白色百合 发表于 2014-4-19 23:34

馓子是用面条叠起来后油炸而成。

NBBOY

拜托，北京的煎饼里夹的可不是什么油条，是薄脆！

费老

拜托，北京的煎饼里夹的可不是什么油条，是薄脆！
NBBOY 发表于 2014-4-20 09:02

见过，是这样！各地做法略有不同。。

咖啡飘香

其实煎饼是我们山东人的吃食，里面应该卷大葱，沾着酱吃。不知为什么现在经过天津人的改造，里面放上了油条，不但难以理解，油炸食品也不健康。也许就像前面网友说的，天津缺蔬菜，没有好吃的山东大葱吧。

maobei

谢谢解释。我没吃过，煎饼是面食，油条还是面食，不知道为什么要裹在一起吃，分开不行吗？每次听名字总觉得里面应该放草莓香蕉什么的，像甜食。
白色百合 发表于 2014-4-19 22:06

    百合：煎饼果子很好吃，我在北京读书时最喜欢吃的之一，看起来简单但我怎么也做不出那时的味道，不知为什么？

白色百合

馓子是用面条叠起来后油炸而成。
枫林愚公 发表于 2014-4-20 08:28

有图有真相:thumbup:

白色百合

百合：煎饼果子很好吃，我在北京读书时最喜欢吃的之一，看起来简单但我怎么也做不出那时的味道，不知为什么？
maobei 发表于 2014-4-20 13:04

以前喜欢的东西，现在未必还喜欢，太久不吃，胃也不适应了，有关故乡记忆的吃食除外。

maobei

以前喜欢的东西，现在未必还喜欢，太久不吃，胃也不适应了，有关故乡记忆的吃食除外。
白色百合 发表于 2014-4-20 19:41

    是这个理，此一时彼一时。

朋友多

回复  从来没有救世主


北京街头卖的中间放的是油饼，不是油条，
煎饼是做法是相同的。。。
我们是害虫 发表于 2014-4-19 20:49

北京街头卖的“煎饼果子”的油饼里放了不该放的东西。

朋友多

谢谢解释。我没吃过，煎饼是面食，油条还是面食，不知道为什么要裹在一起吃，分开不行吗？每次听名字总觉得里面应该放草莓香蕉什么的，像甜食。
白色百合 发表于 2014-4-19 22:06

您真的很聪明，发现是两种面食放在一起。但一点不奇怪，因为一松软，一香脆。

蝴蝶飛呀

馓子是用面条叠起来后油炸而成。
枫林愚公 发表于 2014-4-20 08:28

    您贴的这个，我们叫虾馓 俺小时候最爱吃，我外婆过年的时候就会做这个给我们吃 :smile: