验证过了, 老乐是个女子同志! 王二小 发表于 2012-2-11 07:06
才不是呢,北方人很少有会包汤圆的,虽然不会包,但不当误吃。 老 乐 发表于 2012-2-10 19:03 ,
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谢谢夸奖, 下次再包请我去, 我一定手把手指导. 先透露点: 1) 南方人包法是, 在手上揉成团, 用母指搞个洞, 放馅, 封口, 再揉成团; 2) 北方人包法是, 把馅铺开, 切成小放块, 冷冻结实, 放到潮湿的面上滚, 象滚雪球整成元宵; 3) 四不象做法是, 乹好皮, 马上放到糯米粉堆上沾干粉, 只沾下面! 马上拿起来包, 揉成团. 男掌勺让你吃的开心!! 王二小 发表于 2012-2-11 07:04
二小,才悟出来。看看下面这个帖子 很typical. 胡硕士 发表于 2012-2-11 15:24
老胡刚从海南航班下来吗?很久不见了。 姗姗而来 发表于 2012-2-11 16:02
哈!在玩playstation. 补补课,小时候没机会。 胡硕士 发表于 2012-2-11 16:09
哦,原来进入人生又一新阶段。。。返老还童。 姗姗而来 发表于 2012-2-11 16:22
你够先进了, 我都没见过什么playstation, 就知道WII, 小时候也没玩过. 王二小 发表于 2012-2-11 17:05
汤圆确实不好做,糯米粉粘手粘得厉害啊,加了很多面粉,故包起来太干有裂痕了。 用了做叉烧包的馅料,因为元宵应节改做了汤圆。 只看你家那套餐具就知道女主人热爱生活,盛上的好菜也像出自女人之手,老乐。。。你不会是女同志吧? 姗姗而来 发表于 2012-2-10 23:23
试试帖张图,这是我做的芝麻凉糕,没切好。 老 乐 发表于 2012-2-9 21:13
我小时候比你玩的多, 过家家当过爸爸. 王二小 发表于 2012-2-11 17:21
温热水将糯米粉和成面团,不能软。做汤圆的时候傍边碟子里放点食用油,手沾点油将小团面用手压成小饼将馅放里面。 之后你想怎么揉就怎么揉 紫色罂粟 发表于 2012-2-11 18:31
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2012-2-11 19:28 上传
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原来老紫也是家里掌勺的一把好手,学习了,谢谢! 提前祝老紫情人节快乐! 就怕过两天咱们没缘遇上,也许遇上了又打起来了。 姗姗而来 发表于 2012-2-11 19:29
情人节怎么只是一块甜点,一杯咖啡呢??文不对题... 费老 发表于 2012-2-11 19:46
谢谢姗姗漂亮的花和美食 老紫不是掌勺好手,喜欢吃的时候就上电脑找做的方法,挺实用滴说 紫色罂粟 发表于 2012-2-12 22:44
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