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7#
楼主 |
发表于 2006-5-24 21:44:15
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只看该作者
最初由[凌颖]发布
哗,,,,做法呢,,,睇见都流晒口水啦,,,哈哈,,
材料
鸡中翅15只
去核梅子3枚
葱丝1/2汤匙
姜4片
腌料
玫瑰露酒1汤匙
生抽1/2汤匙
生粉1/2汤匙
调味料
老抽1/2汤匙
蜜糖2汤匙
水4汤匙
做法
1.姜片切丝.鸡中翅去骨,洗净,以腌料腌1小时.
2.热锅放1汤匙油,放入鸡中翅,用中小火煎至两面黄色,下姜丝炒香,加入梅子和调味料煮至鸡翅全熟及汁液收少,上碟伴上葱丝即成.
------摘自《星岛美食guide》
ps 本人没有全按照食谱做.不过,看昨天家属的反应不错,15分钟吃光了才吃饭.哈哈,试试吧,酸酸甜甜,淡淡的芳香.
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