水烧开了把鸭子放到锅里烫一下,用镊子夹住鸭毛的根部,会很容易清理的。 眼不见心不烦 发表于 2014-10-28 23:19
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镊子夹不出来的地方,把皮削掉。 Pintys 发表于 2014-10-28 23:35
俺只吃鸭肉,所以办法很简单,扒皮后再做 做烤鸭的话就吃的时候再扒皮 绿柠檬 发表于 2014-10-28 23:54
别告诉我,北京烤鸭是带着鸭子毛烤的。烤鸭可是我的最爱啊! 云高天阔 发表于 2014-10-29 08:15
绒毛用线绞,毛根用热水泡后用手挤。鸭子咱最熟悉了。 王二小 发表于 2014-10-29 08:38
可以用火烧。 dalu2020 发表于 2014-10-29 10:19
不喜欢吃鸭子,千年难得买一会,被俺整成剥皮鸭,只要我能有力气扯下的皮一定全扯掉!扯不掉的就用剪刀剪。 素笺 发表于 2014-10-29 15:24
拔押毛的确是很辛苦的活!两年前有人送我们一只活鸭,领导请人帮忙宰了。拿回来自己拔毛,差一点没把我累死,我发誓再也不吃鸭子了!! 伊莎贝卡 发表于 2014-10-29 17:28
确实是,我就不买它了。买熟食。 金 岩 发表于 2014-10-29 17:45
我自以为是大厨呢,结果进来解决不了问题。 绛雪 发表于 2014-10-29 19:57
是的,累死人了,我是用了两个晚上,加起来没有10小时也有8小时。每次都下决心下次再也不买了,可过几天又馋了,又买,这爱吃的银啊也是自找苦吃。 黎丽 发表于 2014-10-29 23:10
哈哈哈,我和你一样,馋的时候就想买,弄的时候发誓不再买。下次又忘了。 maobei 发表于 2014-10-29 23:52
就告诉你,北京烤鸭那毛管能像咱自己搞的这么干净吗?你已经吃下去了。 黎丽 发表于 2014-10-29 23:16
可不是嘛,再买的时候真就忘记了有多累,还蛮有劲头,非要再买不可,清理的时候就傻了。 黎丽 发表于 2014-10-29 23:58
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