我自己做的红茶菌

洋地黄 · 发表于 2013-9-9 22:04:26

这个很简单做的.先买红茶菌种,在西人的有机店(Whole Foods Market) ,去饮料的部门冻柜里找(kombucha),要原味的一瓶饮料,或你喜爱的味道.
喝上去酸甜可口,要看瓶底,如果在玻璃瓶底看见有一层云雾或象棉花一样的一层棉絮的东西在瓶底最好.没有也没关系,接下来我教你怎么回家做.

洋地黄 · 发表于 2013-9-9 23:41:25

回复 4# 黎丽

不客气,我去老外的有机店买东西,有个店员听了我们讲话是这个话题的时候还问我们能不能把这东西拿到她店里买.因为这kombucha 不是常常有的买的.

洋地黄 · 发表于 2013-9-9 22:06:43

kombucha,有很多牌子,我爱喝这个公司出的.

洋地黄 · 发表于 2013-9-9 22:18:11

先找一个小瓶,我是用装调味料的玻璃瓶,把这个kombucha倒半瓶,留下半瓶的空间养它长大,瓶盖去掉,用干净的布盖在上面用像皮巾勒紧,免灰尘飞虫爬进.布不一定用棉布,我选的有洞透气的.重点是瓶子无水无油.

黎丽 · 发表于 2013-9-9 22:24:42

好贴，俺顶了！(y)

不是很难做，回去俺也试试，收藏了，谢谢洋洋！:-D

洋地黄 · 发表于 2013-9-9 22:33:56

第二步,要煮红茶,用一壶水和红茶叶一起煮,水的份量随意,看瓶子的大小调剂.我用的是红茶包,
水开后我放白糖,只有白糖的颜色最好看.搅拌糖令它全溶解.放凉,要全凉.茶糖水的甜度自己尝尝,如果不够甜就在热的时候添加白糖.记着别把您的口水放进茶糖水了里.

洋地黄 · 发表于 2013-9-9 22:40:00

这茶糖水要完全放凉,后,冲进这半瓶里,原液就靠着种甜水来养活.你有多大的瓶它就在这瓶里长厚.一个星期后我换了个更大的瓶,约5L的.是方便添加更多的糖水.不需要理会它了,
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洋地黄 · 发表于 2013-9-9 22:42:05

看起来象水母.由簿簿的一层变成厚厚的多层.

洋地黄 · 发表于 2013-9-9 23:00:10

每个星期都有变化,不用每个星期都加点茶糖水,不然瓶子不够大了.这个白色的菌一层层的重迭,可以把它撕下来吃,它会很快的又变成圆型.自己会修补的.我直接放几勺白糖进去,不用搅拌,它会把白糖溶化的.糖是养它的原料.
要喝的话就要试一下味道.如果是酸甜的话就可以喝了,如果是甜水的话就是时间还没到.可以喝的时候就整瓶的水倒出来用空瓶子分装好,但要记的放冰箱保存,白色的菌保留在瓶子里,再煮茶糖水来泡它.如果时间到了还不把水和菌分离的话 ,喝到口里就是醋的味道,很难喝的.

洋地黄 · 发表于 2013-9-9 23:01:35

要放在温暖的地方,我是放炉头旁的.

洋地黄 · 发表于 2013-9-9 23:02:49

由小瓶到大瓶,变化的很快.

洋地黄 · 发表于 2013-9-9 23:08:42

我喝了两个月,就放弃了,因为我只是玩玩而已.没啥心的体会,youtube 上有很多教你做kombucha 的.直接看吧

洋地黄 · 发表于 2013-9-9 23:48:46

喝了这个皮肤很光滑,大便很顺畅,把我皮肤的湿疹去的干干净净.其他的就没有啥感觉,但不喝几个月的话湿疹还会卷土重来,我已找到去湿疹的方法.不用靠这个了.

melanie红 · 发表于 2013-9-10 07:34:02

回复 10# 洋地黄

我是绿茶做的，颜色没有你做的深，口感有一点像苹果醋，蛮好喝的。

melanie红 · 发表于 2013-9-10 08:29:25

回复 2# 洋地黄

我觉得你应该坚持喝