新移民李晓彤：想当街卖中国煎饼果子

华人工具

天津，无论是地域、还是饮食都没能出去山东多远，因此，属于鲁系。有人知道煎饼是哪里的基本食物？山东是也。天津的煎饼比山东的就不叫煎饼，只能叫软摊饼，太厚。而且，那酱料更是。。。。
所以要吃煎饼果子，正宗的在山东。

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煎饼果子
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锅巴菜（嘎巴菜）
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恭亲王

福顺儿 不错

雷锋

吃过，不好吃！
1.油条太老了。
2.太咸了。
3.价格太贵。
4.不应该用小麦粉，口感太粗燥。
见意卖2元，改用大众口味型，普通面粉。

月下独酌

本人在来加前，曾经以此为业。哥们，并不是全麦面粉摊得饼。




还是行家一伸手便知有没有，这位兄弟说话一针见血。本人以为有赚钱的欲望是好的，但要先把底子搞扎实了。本文的主人公连面糊的制法都没搞明白如何做出地道的煎饼果子？还有，做煎饼果子不用薄脆用油条代替，很显然是不会做。做生意卖小吃首先要过了自己这一关，而自己这关这么轻易就过了，说明主人公对自己的要求也不是很高。至少你的煎饼果子里面夹的不是薄脆而是油条，就冲这一点我也不认为你出来做生意是以顾客为上的。在家里做着玩自娱自乐被人家夸几句不一定真的行。建议本文的主人公先学习面糊的真正调制方法，再学会如何做薄脆，至于那酱怎么调我想那不是什么秘密，谁都能调个差不多。煎饼果子虽然不起眼，但却也不可滥竽充数。只有真正下了功夫，做起生意来才可以理直气壮的打正宗的招牌。否则，只能是不求甚解。骗一骗那些没吃过的人还可以，骗不到吃过正宗煎饼果子的人。


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WTTO

我是老李啊,我做的是绿豆和小米的.是地道的天津做法.
为什么叫煎饼果子？油条在天津叫果子，薄脆叫果篦儿。在天津，你可以自己带个鸡蛋去找摊主摊，可以要果子，可以要果篦儿。为什么不少人要果子不要果篦儿？以前，果子比果篦儿便宜，吃果子省钱，现在，果篦儿和果子比油太多，现代人肚子里不缺油水儿，让你天天吃果篦儿，你自己吃两天就知道受不了了。