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回复 黎丽 味道真的不错,在东安市场一卖七八十年,必有独到之处。我做的时候有些偷懒,没有加一样原料搅拌一遍。我把黄油融化之后与鸡蛋糊、糖和香草粉打发。然后分3次浇入温热的烫面中。一共搅拌3次。如果家里有搅拌机,一次倒入也没问题。东安市场当初就是把几种原料连同烫面一起放进机器里搅拌的。 枫林愚公 发表于 2015-1-25 18:38
教教我们吧?我做这个就已经很吃力了。开始的时候面糊沾了一手,可狼狈了。 枫林愚公 发表于 2015-1-25 15:47
下次用冰淇淋勺子不就行了。不粘手形状也好 棉花糖太太 发表于 2015-1-25 19:31
为什么叫"奶油炸糕"呢?其中没有奶油啊!广东叫它"糖沙翁"。 伊莎贝卡 发表于 2015-1-25 19:02
我是手沾点油象挤肉丸那样一个一个挤,均匀好看;如果家里有冰激凌勺子更方便了。 我做的通常不会瘪回去,里面空空的,在沙糖里滚一下很好吃! 伊莎贝卡 发表于 2015-1-25 22:29
回复 枫林愚公 就看照片, 我還以為是「高力豆沙糕」。 老花奴 发表于 2015-1-26 14:11
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