一滴油都不用的菠菜鸡蛋汤

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  买回来的菠菜摘洗干净，叶子和叶茎分离，分别装入容器中备用。
  
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  锅内倒入适量水，弄好的菠菜杆子放入锅内，大火烧开。
  
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  放入弄好的菠菜叶子，焯1-2分钟 。
  
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  鸡蛋磕入碗中，用筷子快速打散。
  
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  等锅内水再次沸腾，慢慢倒入弄好的鸡蛋液，放入适量的盐。
  
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  煮开，关火，滴上几点香油，一碗好吃又健康的菠菜鸡蛋汤就做好了。