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论荞麦的前世今生

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发表于 2019-1-12 20:32:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

  • 1

    荞麦面和白面比例是1:1 ,荞麦面多了煎时饼容易裂开。容器里装进荞麦面和白面,加俩鸡蛋,全程用凉水和面,搅拌至糊状,不要太稠,因为稠了煎饼时容易变硬,浓稠度基本和外面摊位上卖的煎饼面差不多即可。


  • 2

    辅料就不多说了,胡萝卜切细丝,香葱切碎备用。


  • 3

    所有食材都放进面糊里搅拌均匀。


  • 4

    开火,平底锅擦油,七八成热时把面糊边搅拌边倒进平底锅里,中火煎制两边金黄即可出锅。


  • 5

    接下来,你就用行动来征服自己的胃吧……
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