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炸葱油饼

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发表于 2019-1-12 20:21:35 | 显示全部楼层 |阅读模式

  • 1

    面粉中加入盐,酵母,白糖,鸡蛋和香葱碎,先用筷子搅一搅,把鸡蛋打散活面,再用温水和成稍软的面团,发酵至两倍大。放了香葱碎后炸出的油饼更香哦。


  • 2

    案板上抹油,取出一块面团,用手抹成薄饼的形状,用刀在中间划两个口儿。


  • 3

    锅中放入适量食用油。油温7成热,筷子立在油里,周围有小泡泡的状态。放入油饼。


  • 4

    中火炸至两面金黄即可。火一定不要太大,那样会外表熟了里面还是生的。



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