牛肚怎么烧好吃？蒜苔炒牛肚做法

十里春香

主料牛肚200克
蒜苔若干
方法/步骤

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  准备好菜场买来的牛肚，洗干净后切成小段，放在盘子备用。
  
  
  
  
  
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  抽出部分蒜苔，适当量即可，不用太多，也是切成小段，大概小拇指的长度。
  
  
  
  
  
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  热锅，倒入三勺左右的食用油，等待冒烟后加入牛肚翻炒。
  
  
  
  
  
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  炒一会后，分别加入适量的料酒、生抽，继续翻炒一阵。
  
  
  
  
  
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  再加入食盐和白糖分别一勺，当然量根据牛肚和蒜苔确定。
  
  
  
  
  
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  炒一会后，差不多就可以加入自来水，淹没菜即可。
  
  
  
  
  
  
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  盖上锅盖大火煮，等收汁后起锅，盛入盘子里，这样，蒜苔炒牛肚就完成啦。
  
  
  
  
  
  
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