自制椒盐烧饼

十里春香

电梯直达

楼主

发表于 2018-11-28 03:25:30 | 只看该作者回帖奖励

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主料面粉1斤
发酵粉5克
方法/步骤

面粉和发酵粉拌匀后加水和成软硬适度的面团，盖上盖子放置发酵
发酵至2~3倍大，排气后擀成长方形
用刷子刷上油撒上椒盐
用刀纵向切开后卷起来
把卷好的长条分成份，取一份捏住两端拽长卷成下图的样子
擀开醒发15分钟放到刷油的平底锅里开始烙
两面烙至金黄色即可

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