怎样做葱花饼子

十里春香

主料葱3个
面粉300g
方法/步骤

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  第一步：和面。将面分成两份：烫面是用沸水（约65℃至100℃）揉合成的面团，死面是未经发酵的面团，一半烫面一半死面将两个面团合在一起揉面前加少量的盐，这样揉出来的面团柔软有弹性，揉好的面团盖上保鲜膜放置一旁醒10分钟左右即可。
  
  
  
  
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  第二步：将醒好的面团擀薄，涂上一层植物油。
  
  
  
  
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  第三步：将葱切成葱花，均匀地撒在面饼上。
  
  
  
  
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  第四步：将撒上葱花的面团卷成长条状。
  
  
  
  
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  第五步：用刀切成小块后再抻开，将面团擀薄。
  
  
  
  
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  第六步：最后入锅煎熟即可。
  
  
  
  
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