炒黄金馒头块

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电梯直达

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发表于 2018-11-12 19:34:38 | 只看该作者回帖奖励

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馒头2个切小块(就平常卖的一块钱两个的那种)；
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鸡蛋4个(比较小的，4个共225g)，磕进碗里，加2g盐，小葱取葱叶切成葱花；
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将鸡蛋打散；
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将鸡蛋液倒进放馒头块的碗中，用筷子拌下，使每个馒头块上都沾有蛋液；
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锅里加适量油烧热，倒入裹好蛋液的馒头块；
6

稍等一小会开始翻炒，至表面有微黄关中小火；
7

继续翻炒一会，炒至每块馒头都变得金黄加入剩下的1g盐和葱花；
8

翻炒几下后关火，再利用锅中余温继续炒一会；
9

装盘；

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