《舌尖3》，一场关于中华饮食的中国哲学思考

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发表于 2018-3-12 18:27:29 | 只看该作者回帖奖励

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香港美食家蔡澜，有一次在访问法国三星米其林厨师Paul Bocuse时，要求对方煮一个完美的鸡蛋。这个看似简单的要求其实暗藏玄机：何为完美的鸡蛋？有些人偏爱老一点，有些人钟爱嫩一点，有些人就爱吃溏心蛋。而完美二 ... [ 查看全文 ]
§ 发表于 2018-3-12

“好的厨师，一定是好的哲学家”，这个结论是咋得出来的？

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