[原创]冷盆--目鱼大烤

水晶奶茶 · 发表于 2002-3-11 16:37:56

:cool: 今天介绍大家一道名菜 -- 目鱼大烤，既可以作为招待客人吃饭的冷盆，又可以当作平时休闲小吃。 :p 味道好极了 :slobber:

1 。准备工作 : 从超市买来冰冻的鱿鱼 1 盒 ( 兰盒子封面，我看就类似国内的乌贼鱼，目鱼 ) ， 2 盒才 CAD$5( 丰华有卖 ) ，解冻后，去掉眼睛，留下须须头，解剖身体 :O ，去掉里面内脏，所有鱼全部洗干净后，放在一个碗中待用。

2. 开油锅，少许油，倒入待用的目鱼，放料酒，老抽，炒几下，放糖 ( 可以多点 ) ，盐少量，白水淹没目鱼，然后开中大火，等到差不多水汁快收干时候，拿出全部卷起来的目鱼，切条，再倒入汁水之中，炒几下，入味，全部收干时候就可以盛出来放在碟中了。

:slobber: 好吃，让你爱不释手，吃了一次还想再吃

温杀 · 发表于 2002-3-11 16:50:45

周末就去买，谢谢！

seed · 发表于 2002-3-11 16:50:55

我不爱吃那种鱼 , 但还是要给你加分 !

因为是奶茶做的 , 味道自然不同了 . :slobber:

水晶奶茶 · 发表于 2002-3-11 17:08:16

不过你去试一下，你就可能喜欢了 ;) 上周末一个北京姐姐来我家，以前也不喜欢吃这个东西，吃了 2 口，喜欢极了，全盘给她一个人吃光了 :O

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我不爱吃那种鱼 , 但还是要给你加分 !

因为是奶茶做的 , 味道自然不同了 . :slobber:

seed · 发表于 2002-3-11 17:15:13

最初由 [ 水晶奶茶 ] 发布
谢谢捧场

不过你去试一下，你就可能喜欢了 ;) 上周末一个北京姐姐来我家，以前也不喜欢吃这个东西，吃了 2 口，喜欢极了，全盘给她一个人吃光了 :O

好 , 准备照你的方法试试 . 昨天我做的 " 嘟嘟鸡煲 ", 味道不错啊 . :slobber:

shenchen · 发表于 2002-3-11 18:17:13

我馋我馋我馋馋 :slobber: :slobber: :slobber: :slobber: :slobber: :slobber:

绝对零度 · 发表于 2002-3-12 01:12:58

不行，不行，
奶茶 jj ，我也要吃，
可是我不会做，怎么办 ~~~

blueice · 发表于 2002-3-12 03:39:14

我喜欢这菜，已经 COPY 下来了

，周末试试，希望 Copy 不走样！ :p

[原创]冷盆--目鱼大烤

谢谢捧场

回复：谢谢捧场

我。。。。。。。。。