酸辣黄瓜丁

慧然

一盘清凉的小菜是这个季节一丝丝的清凉的风，也许能给这个燥热烦躁一个最好的解脱。

                黄瓜300g
                精盐1/2茶匙
                白糖2茶匙
                白醋2茶匙
                红尖椒适量
                蒜瓣适量

1、蒜瓣切成薄片，红尖椒洗净切成辣椒圈。
2、黄瓜洗净打掉外皮，切成1.5厘米大小的丁。
3、把切好的黄瓜丁、蒜片、红尖椒圈盛到干净容器里撒入精盐腌渍10分钟。
4、取干净小碗倒入白醋，调入白糖搅匀成酸甜味汁。

5、滗出黄瓜腌渍出来的汤水。
6、调入调好的酸甜味汁，拌匀。