蒜泥粉丝蒸丝瓜

田劝劝

主料 丝瓜 (1.5根) 粉丝（泡软） (40克)  调料 食盐 (4克) 蒸鱼豉油 (1小勺) 食用油 (10克) 蒜瓣 (4瓣)  厨具 蒸锅、炒锅

做法：  

1、新鲜丝瓜保证是鲜嫩。

2、 将丝瓜一剖两半，再切成6cm长条；

3、 将切好的丝瓜条放入盆中，撒上食盐，腌制10分钟；

4、提前将粉丝泡软；

5、 取一盘子，将泡好的粉丝铺在底部，再将腌好的丝瓜码放整齐；

6、沿着盘子边，淋入1小勺蒸鱼豉油；

7、将盘子放入蒸锅内，上气后，蒸5分钟；

8、 炒锅内放入食用油，将蒜末炒至金黄；

9 将炒好的金蒜浇在蒸好的丝瓜上，撒上少许红椒碎装饰即可