师太炸带鱼

黄真真

天气明媚，适合美食。师太卷起衣袖煎带鱼。
洗，摘，切。裹生粉。(不好意思啊，问下，生粉和菱粉有末区别？)

黄真真

忘了，裹生粉前先腌二小时，用盐，入味。

黄真真

近二十年前，吃过山东人为我做的香煎带鱼。现在吃不到了，只好自己做了。

特点：咸香。外酥內嫩，入口香味四溢。易于保存。

红 豆

天气明媚，适合美食。师太卷起衣袖煎带鱼。
洗，摘，切。裹生粉。(不好意思啊，问下，生粉和菱粉有末区别？)
黄真真 发表于 2015-1-18 19:52

这个美丽的大媚眼啊 :laugh:

我记得我妈她用的就是面粉

黄真真

这个美丽的大媚眼啊  

我记得我妈她用的就是面粉
默存 发表于 2015-1-18 20:06

    啊！我好像记错了！应该是用面粉对吧？？下次改用一百斤面粉！反正我多的是！！哈哈哈

久石让的粉丝

我的做法是，不阉，炸完放调料汁里一沾。
调料就是酱油醋糖加小葱

designer/draft

天气明媚，适合美食。师太卷起衣袖煎带鱼。
洗，摘，切。裹生粉。(不好意思啊，问下，生粉和菱粉有末区别？)
黄真真 发表于 2015-1-18 19:52

这个实惠！鱼多生粉少！

designer/draft

天气明媚，适合美食。师太卷起衣袖煎带鱼。
洗，摘，切。裹生粉。(不好意思啊，问下，生粉和菱粉有末区别？)
黄真真 发表于 2015-1-18 19:52

这个实惠！鱼多生粉少！
下次多炸点啊，不然我去了不够吃啊!:laugh:

maobei

啊！我好像记错了！应该是用面粉对吧？？下次改用一百斤面粉！反正我多的是！！哈哈哈
黄真真 发表于 2015-1-18 20:19

    没记错，都可以，生粉还松点。

黎丽

天气明媚，适合美食。师太卷起衣袖煎带鱼。
洗，摘，切。裹生粉。(不好意思啊，问下，生粉和菱粉有末区别？)
黄真真 发表于 2015-1-18 19:52

真真，用电饼铛煎带鱼也好吃，那真是外酥里嫩。

黄真真

这个实惠！鱼多生粉少！
下次多炸点啊，不然我去了不够吃啊!
designer/draft 发表于 2015-1-18 21:25

    好吃！但油烟太大了。俺家除了我都不吃海鲜，民怨很大！

黄真真

真真，用电饼铛煎带鱼也好吃，那真是外酥里嫩。
黎丽 发表于 2015-1-18 21:30

    裹了粉的也可以？要涂油吗？
这几次操作我都没涂油，怕焦。

黄真真

没记错，都可以，生粉还松点。
maobei 发表于 2015-1-18 21:26

    记住了！我歪打正着。嘿嘿

黎丽

裹了粉的也可以？要涂油吗？
这几次操作我都没涂油，怕焦。
黄真真 发表于 2015-1-18 21:53

裹了粉的也可以，要涂油的。

黄真真

裹了粉的也可以，要涂油的。
黎丽 发表于 2015-1-18 21:55

    我去买把刷子。