第一次烤蛋糕-戚风蛋糕

绿柠檬

回复 85# 黄真真


    你说的发酵粉是指酵母还是泡打粉？做蛋糕不需要放酵母，泡打粉可以放一点，蛋清打发的到位了，泡打粉也不用放。
真真病了？好好休息，多保重！蛋糕要是能治病，俺给你烤

黄真真

回复  黄真真


    你说的发酵粉是指酵母还是泡打粉？做蛋糕不需要放酵母，泡打粉可以放一点，蛋清打发的到位了，泡打粉也不用放。
真真病了？好好休息，多保重！蛋糕要是能治病，俺给你烤
绿柠檬 发表于 2014-11-10 13:23

    知道了，多谢！馋你的蛋糕！:-D

黎丽

回复  黎丽


    快去烤，烤完先发图再吃啊
绿柠檬 发表于 2014-11-10 10:53

能分享一下你的配方吗？

黎丽

回复  伊莎贝卡


【戚风蛋糕】(分量：8寸圆模一个)
配料：鸡蛋5个(约50克/个)，低筋面粉85克，色拉油(无味蔬菜油)40克，鲜牛奶40克，细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中)
烘焙：330度，约1小时。
他的配方里没有盐，我额外自己做主加了点，2克。还在打发蛋白时加几滴柠檬汁。
绿柠檬 发表于 2014-11-10 10:56

哦，配方在这了，谢谢！

黎丽

回复  黎丽


    好啊，俺做多几个，大家一起吃！
我最爱吃甜点了
绿柠檬 发表于 2014-11-10 11:02

你辛苦了！多谢！
我也喜欢甜食。

黎丽

黑芝麻海苔咸味饼干。这两天的成绩
绿柠檬 发表于 2014-11-10 11:14

这个看着真是不错！你也忒能干了！馋死人不偿命哈。:-D

黄真真

不好意思，面包机可以做蛋糕吗？我不会使用大烤箱，小烤箱又感觉太小。

绿柠檬

回复 97# 黄真真


    面包机不能做蛋糕，只能发面或者做面包。烤箱太简单了，用一次就会

黄真真

回复  黄真真


    面包机不能做蛋糕，只能发面或者做面包。烤箱太简单了，用一次就会
绿柠檬 发表于 2014-11-10 22:18

    相比面包，我还是更喜欢吃蛋糕。谢谢柠檬，待我好好学习。

绿柠檬

回复 99# 黄真真


    不客气真真，我也是刚刚迷上做面包，蛋糕的，才一个月:laugh:

黄真真

回复  黄真真


    不客气真真，我也是刚刚迷上做面包，蛋糕的，才一个月
绿柠檬 发表于 2014-11-10 22:31

    你进步神速，天资聪慧！:thumbup:

眼不见心不烦

:clap:

回复  眼不见心不烦


    下次我给你做
绿柠檬 发表于 2014-11-10 13:19

:clap:谢谢！哪天我上你家等待新出炉的。:thumbu})(f)(k)

伊莎贝卡

回复  伊莎贝卡


    我就是用的普通面粉，做出来很好，特别松软
绿柠檬 发表于 2014-11-10 13:16

噢，好的。俺有空试试。谢谢柠檬！(})

素笺

看了黎丽的帖子，学着做了几次面包，这两天又迷上做蛋糕了，试着做了一个，味道还不错，外观差点，凑合看啊
绿柠檬 发表于 2014-11-5 14:23

第一次就做这么好(f)记得我第一次做，塌陷的～～～

绿柠檬

回复 104# 素笺


    主要靠蒙阿:thumbup: