肉酱奶酪烤茄子

傻傻的兔斯基 · 发表于 2014-9-16 04:52:41

原料：长茄子、猪肉末、马苏里拉奶酪丝。
调料：蒜泥、红椒粒、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油、香葱末。

做法：
1、把茄子洗干净，用切在中间划一刀，取出部分切肉切丁，不要划穿抹一点盐压压，有点变软了；
2、将肉末、红椒粒、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、香油、少许水拌均匀。
3、加入切好的切丁拌匀成馅。
4、用小勺将拌匀的馅抹进茄子里，
5、锅烧热加少许油将茄子入锅中小火，
6、改好锅盖烤烤4分钟。
7、4分钟后开盖茄子已经基本熟了
8、在茄子酿上放上马苏里拉奶酪丝。
9、再次盖上锅盖改小火烤2分钟左右。
10、烤到茄肉软烂，奶酪融化时取出来，撒点葱花、即可装盘。

洗衣机Laman · 发表于 2014-9-16 06:12:12

是得在制作上下点功夫，生活上的乐趣是自找的，乐在其中:clap:

清霜冷透鸳鸯瓦 · 发表于 2014-9-16 19:08:40

最好重写一遍做法乱七八糟地

superca · 发表于 2014-9-17 20:29:39

谢谢分享，真不错啊

傻傻的兔斯基 · 发表于 2014-9-18 23:20:54

嘿嘿，奶酪哦，不喜勿喷咯。。。