昨天连做两次,一定很晚了,累了吧?不过宝宝爱吃,你一定很有成就感吧 素笺 发表于 2014-7-14 21:33
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回复 黄真真 那我也先整个吃了,谢谢你的耐心解答! 小百合6 发表于 2014-7-14 21:35
教你:去丰太买鸭肫和宝鼎醩卤回来。 1. 将鸭肫剖开,去净内部污物; 2. 锅内加水烧开,放入鸭肫焯水,撇去浮沫,捞出洗净; 3. 锅洗净,加清水适量,置旺火上,入鸭肫及葱结、姜片、黄酒,中小火烧煮1小时左右; 4. 待鸭肫酥软捞出,冷却后用刀切片备用; 5. 原汤去除杂质后,加入丁香、花椒、盐、白糖、味精烧煮; 6. 冷却后倒入宝鼎糟油(25克)搅匀; 7. 把切好的肫片投入糟卤内浸制; 8. 放进冰箱约3小时,入味后捞出装盘,即可食。 maobei 发表于 2014-7-14 21:37
我不吃鸭子,俺淑女。 我对面包花卷比较感兴趣 黄真真 发表于 2014-7-14 21:50
淑女:不是鸭子,是鸭肫。鸭肫肝你不吃的吗?我很喜欢的,要买立丰牌的。但我做的不比他的差。 maobei 发表于 2014-7-14 21:56
淑女不吃老妖要吃,给俺!在家的时候也买立丰的吃,好久没吃了,现在立丰还有鸭肫吗? 素笺 发表于 2014-7-14 21:59
鸭子的我都不吃 黄真真 发表于 2014-7-14 21:59
有。你就按照我给真真的配方(自己可调自己的口味)做,保证好吃。 maobei 发表于 2014-7-14 22:01
好的,谢谢贝贝一定努力学会。 素笺 发表于 2014-7-14 22:12
川哥口中的“师太”是也 黄真真 发表于 2014-7-14 21:16
哦弥托福,失敬、失敬! 山顶洞人 发表于 2014-7-14 22:20
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