盛夏的清凉美食

maobei

你说上海也在海边，怎么差那么远呢..........
棉花糖太太 发表于 2014-7-2 22:59

    这和上海地理位置有关。加上建筑太多，人口密集。建筑物之间的距离太小。

黎丽

3个牛油果。1个切碎的番茄。籽要去掉。否则水分太多。青辣椒按自己喜好来。怕辣的就jalapeno, 怕不辣的就用hebanero. 辣椒也是切成很小的丁丁。中等大洋葱半个，切丁。最后加盐和一点青柠檬汁。有些人也加点香菜。个人建议不要用搅拌机。容易被搅成泥失去质感。最好的工具是墨西哥火山石头做的舂子。但我看了一下，好的都在70-100块。一点不便宜，洗起来还麻烦....还是拿个碗拿擀面杖凑合凑合算了...
棉花糖太太 发表于 2014-7-2 22:16

好的，谢谢，俺记下了。
墨西哥火山石头做的舂子，去墨西哥时拎回来一个，在那东西便宜。

云高天阔

谁说的？
maobei 发表于 2014-7-2 23:16

我在菜市场看到，大多数都是河鲜。毛蟹，闸蟹，河虾，沼虾，草虾，小龙虾，，，

海鲜比较少。

园艺达人

我在菜市场看到，大多数都是河鲜。毛蟹，闸蟹，河虾，沼虾，草虾，小龙虾，，，

海鲜比较少。
云高天阔 发表于 2014-7-3 11:09

以前基本从浙江舟山群岛进的海鲜,后来大连的海鲜进入上海. 你是那一年在上海的?

园艺达人

我建议雪碧用苏打水稀释，再加一撮盐。我周末来试验一下
棉花糖太太 发表于 2014-7-2 22:19

谢谢你的建议,现在基本只喝茶和白开水,汽水类的饮料很久未碰过了.

棉花糖太太

我在菜市场看到，大多数都是河鲜。毛蟹，闸蟹，河虾，沼虾，草虾，小龙虾，，，

海鲜比较少。
云高天阔 发表于 2014-7-3 11:09

上海人其实很爱吃海鲜的。就是资源有限...但是但凡有带鱼，梭子蟹，墨鱼，鲳扁鱼，鳗鱼...那都是不会放过的~~

maobei

我在菜市场看到，大多数都是河鲜。毛蟹，闸蟹，河虾，沼虾，草虾，小龙虾，，，

海鲜比较少。
云高天阔 发表于 2014-7-3 11:09

因为资源有限。上海人也是没办法的，而且在菜市场还不新鲜，看到过半透明的墨鱼吗？在上海是不可能的。但我知道上海人爱吃海鲜的很多。

maobei

谢谢你的建议,现在基本只喝茶和白开水,汽水类的饮料很久未碰过了.
园艺达人 发表于 2014-7-3 12:47

    还是白开水健康。

maobei

上海人其实很爱吃海鲜的。就是资源有限...但是但凡有带鱼，梭子蟹，墨鱼，鲳扁鱼，鳗鱼...那都是不会放过的~~
棉花糖太太 发表于 2014-7-3 17:15

    非常同意:thumbu:

云高天阔

以前基本从浙江舟山群岛进的海鲜,后来大连的海鲜进入上海. 你是那一年在上海的?
园艺达人 发表于 2014-7-3 12:43

我从2000年在上海呆了几年。

云高天阔

上海人其实很爱吃海鲜的。就是资源有限...但是但凡有带鱼，梭子蟹，墨鱼，鲳扁鱼，鳗鱼...那都是不会放过的~~
棉花糖太太 发表于 2014-7-3 17:15

每次我去菜市场，卖河鲜的摊位很多人，卖海鲜的摊位门可罗雀，对我这个酷爱海鲜的人来说，可是如鱼得水了

云高天阔

因为资源有限。上海人也是没办法的，而且在菜市场还不新鲜，看到过半透明的墨鱼吗？在上海是不可能的。但我知道上海人爱吃海鲜的很多。
maobei 发表于 2014-7-3 18:04

贝贝也是上海银？ 侬徐家汇还是虹桥还是浦东？

素笺

最近热得像上海黄梅天。久违了那种吃不下饭，就想喝盐汽水，吃棒冰的日子。不是因为吝啬不想开空调。每天在公司闷了8小时空调，回家怎么也要把窗门打开透透风，接接地气才健康啊。为了贯彻能不开空调就不开空调的政策，昨天从Chinatown吭哧吭哧背回来一个黑镶边草席和一把蒲扇。然后又去买了个电扇。结果到了家实在热s了，就投降把空调开了...感觉瞬间重返人间。初中和高中的时候在学校住读，不要说空调，连个电扇也没有。当年不知道怎么过来的...真是越来越退化。大家最近都吃啥了？
棉花糖太太 发表于 2014-7-1 21:43

    太强大啦！不但做得好，照片也拍的好！

棉花糖太太

太强大啦！不但做得好，照片也拍的好！
素笺 发表于 2014-7-4 15:49

多谢夸奖+巨额经验值...突然感觉飘飘然~

棉花糖太太

每次我去菜市场，卖河鲜的摊位很多人，卖海鲜的摊位门可罗雀，对我这个酷爱海鲜的人来说，可是如鱼得水了
云高天阔 发表于 2014-7-3 23:17

这...我就记得高中开始小黄鱼，带鱼都开始不好吃了。但是墨鱼大烤，乌贼鱼烧肉--我还是每次回家必吃滴~ 记得某年回国，大热天排了1个小时队，吃到一碗阿娘黄鱼面。结果还觉得没那么好吃。郁闷S了。