油面筋塞肉

GalaxyS

信源：Yuki-妈妈博客

原料：猪肉馅 葱薑末 料酒 耗油 淀粉 糖 小青菜

制作：

1、肉馅加盐葱薑末、料酒、耗油糖用筷子朝一个方向搅拌，把肉馅打打上劲

2、油面筋用筷子戳个小洞，轻轻的在里面搅动一下，让里面的空间更大一些

3、用筷子把肉馅塞进去，（筷子比较费劲，我用手塞进去的）

4、把所有油面筋塞好肉

5、葱薑蒜爆锅，锅中放入塞好肉的油面筋，倒入冷水（水量莫过油面筋即可），盐、糖、耗油、一品鲜，大火煮开，转中火住20分钟左右

6、锅中汤汁慢慢减少，大火收汁即可。装盘前盘底可铺上自己喜欢的青菜。