今天的午餐---爱小米粥的水煎包

伊莎贝卡

上次看了红的烧饼的帖子，就想自己做一点面食。今天就做了素馅水煎包，剩下的面儿做了烧饼。。。配上小米粥，呵呵，好吃没商量！

melanie红

回复 1# 风萧萧...


    看着就想吃:thumbu:

姗姗而来

上次看了红的烧饼的帖子，就想自己做一点面食。今天就做了素馅水煎包，剩下的面儿做了烧饼。。。配上小米粥，呵呵，好吃没商量！
风萧萧... 发表于 2013-9-12 14:47

真会馋人！一定好吃，健康配搭，求制法，谢谢！

云高天阔

上次看了红的烧饼的帖子，就想自己做一点面食。今天就做了素馅水煎包，剩下的面儿做了烧饼。。。配上小米粥，呵呵，好吃没商量！
风萧萧... 发表于 2013-9-12 14:47

看着肚子饿!!!

要是再加上点小菜, 来壶小酒, 就更perfect了!!

华人岛主

排队等开饭... ...

竹本小川

上次看了红的烧饼的帖子，就想自己做一点面食。今天就做了素馅水煎包，剩下的面儿做了烧饼。。。配上小米粥，呵呵，好吃没商量！
风萧萧... 发表于 2013-9-12 14:47

怎么可以独食？难道知己在天涯？

曼妮

这些东西都好吃啊。。。

朋友多

回复 1# 风萧萧...

看着名字，咱浑身起鸡皮疙瘩。再好吃的东西，估计都是寒心的。

伊莎贝卡

怎么可以独食？难道知己在天涯？
竹本小川 发表于 2013-9-12 16:25

他们都上班上学去了，就俺一个人在家，所以犒劳一自己也是应该的。哈哈，做了很多呢，他们晚上回来吃。。。:eyebrows:

伊莎贝卡

回复  风萧萧...

看着名字，咱浑身起鸡皮疙瘩。再好吃的东西，估计都是寒心的。
朋友多 发表于 2013-9-12 21:57

吃的是水煎包，不是名字呦，如果吃名字，还是夏天吃还是比较凉爽的。。。:laugh:

竹本小川

应该是自己要完成的部分吧，给的份量挺足的。
王二小 发表于 2013-9-13 14:03

我在减肥?

dalu2020

好吃。。。。

伊莎贝卡

真会馋人！一定好吃，健康配搭，求制法，谢谢！
姗姗而来 发表于 2013-9-12 16:11

    我做的时候赶时间要上班来不及拍照，等我再做一步一步告诉你们。不用谢，和你们分享我很开心！

姗姗而来

我做的时候赶时间要上班来不及拍照，等我再做一步一步告诉你们。不用谢，和你们分享我很开心！
风萧萧... 发表于 2013-9-14 09:38

确实做得很好！

伊莎贝卡

真会馋人！一定好吃，健康配搭，求制法，谢谢！
姗姗而来 发表于 2013-9-12 16:11

俺制作水煎包秘密配方大公开了，喜欢的吃货看过来：面皮，面粉3cops yeast1tsp 糖（少许）
馅料：意大利瓜3个，豆腐泡半包，蘑菇7.8朵，香葱2条，姜一小块，蚝油1tsp ,盐，鸡精少许，橄榄油2tsp
面皮的制作：先把yeast和糖用温水溶解，五分钟后放入面粉里搅拌，揉成面团，放在温暖的地方发哮。。。
。 。 。
馅的制作：把意大利瓜擦成丝，用盐（1茶匙）腌五分钟，攥出水备用。豆腐泡切小粒，蘑菇切小粒用锅炒一下（这样更香）葱切岁末，姜和葱一样切岁末。
。 。 。
把以上馅料放入盆里，加入蚝油，橄榄油，盐（放一点点，因为意大利己经有盐味了）糖一点点，鸡精一茶匙，开始搅拌成馅。
。
面发好了，开始包包子。先拿一点干面粉放在面案上，然后把发好的面放在案上揉，把气揉出去就变小了，再搓成长长的条，揪成剂子（大小自己说了算）擀成面皮包包子。
。 。
平底锅（最好是不粘锅）刷一层油，然后把包好的包子放进去，放入包子一半的水，盖上盖子，大火烧开后转中火差不多十二分钟听到吱吱声，水干了关火。用铲子把包子侧面锨开一下看看是否有锅巴，（锅边会少一点，中间多一点）撒上点熟芝麻和葱花儿，香喷喷的水煎包出锅了!
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