今天的午餐---爱小米粥的水煎包

伊莎贝卡

真会馋人！一定好吃，健康配搭，求制法，谢谢！
姗姗而来 发表于 2013-9-12 16:11

    我做的时候赶时间要上班来不及拍照，等我再做一步一步告诉你们。不用谢，和你们分享我很开心！

姗姗而来

我做的时候赶时间要上班来不及拍照，等我再做一步一步告诉你们。不用谢，和你们分享我很开心！
风萧萧... 发表于 2013-9-14 09:38

确实做得很好！

伊莎贝卡

真会馋人！一定好吃，健康配搭，求制法，谢谢！
姗姗而来 发表于 2013-9-12 16:11

俺制作水煎包秘密配方大公开了，喜欢的吃货看过来：面皮，面粉3cops yeast1tsp 糖（少许）
馅料：意大利瓜3个，豆腐泡半包，蘑菇7.8朵，香葱2条，姜一小块，蚝油1tsp ,盐，鸡精少许，橄榄油2tsp
面皮的制作：先把yeast和糖用温水溶解，五分钟后放入面粉里搅拌，揉成面团，放在温暖的地方发哮。。。
。 。 。
馅的制作：把意大利瓜擦成丝，用盐（1茶匙）腌五分钟，攥出水备用。豆腐泡切小粒，蘑菇切小粒用锅炒一下（这样更香）葱切岁末，姜和葱一样切岁末。
。 。 。
把以上馅料放入盆里，加入蚝油，橄榄油，盐（放一点点，因为意大利己经有盐味了）糖一点点，鸡精一茶匙，开始搅拌成馅。
。
面发好了，开始包包子。先拿一点干面粉放在面案上，然后把发好的面放在案上揉，把气揉出去就变小了，再搓成长长的条，揪成剂子（大小自己说了算）擀成面皮包包子。
。 。
平底锅（最好是不粘锅）刷一层油，然后把包好的包子放进去，放入包子一半的水，盖上盖子，大火烧开后转中火差不多十二分钟听到吱吱声，水干了关火。用铲子把包子侧面锨开一下看看是否有锅巴，（锅边会少一点，中间多一点）撒上点熟芝麻和葱花儿，香喷喷的水煎包出锅了!
。 。 。 。 。 。

姗姗而来

俺制作水煎包秘密配方大公开了，喜欢的吃货看过来：面皮，面粉3cops yeast1tsp 糖（少许）
馅料：意大利瓜3个，豆腐泡半包，蘑菇7.8朵，香葱2条，姜一小块，蚝油1tsp ,盐，鸡精少许，橄榄油2tsp
面皮的制作：先把yeast和糖用温水溶解，五分钟后放入面粉里搅拌，揉成面团，放在温暖的地方发哮。。。
。
风萧萧... 发表于 2013-9-16 00:24

制法介绍得详尽，片片拍摄得专业，谢谢楼主！(f)

seaweed

天啊，半夜上网也中招啊，这日子可怎么过啊

伊莎贝卡

制法介绍得详尽，片片拍摄得专业，谢谢楼主！
姗姗而来 发表于 2013-9-16 23:59

不用谢，开心就好！
我第一次发这样的帖，上传照片很慢，我不会压缩，搞了一多小时。最后总算发上来了。

云高天阔

不用谢，开心就好！
我第一次发这样的帖，上传照片很慢，我不会压缩，搞了一多小时。最后总算发上来了。
风萧萧... 发表于 2013-9-17 11:10

不好意思, 我忘记告诉你了, 我用的是叫"美图秀秀"的软件, 是一个很简单的PS软件, 可以用来压缩尺寸, 只要在设置里, 选定打开压缩选项, 画面质量选最高的100%.

是真告诉我的, 我现在偶尔用美图秀秀压缩. 但大部分时间现在我用Fotor软件, 麻烦一些, 但PS比较"专业".

黄真真

天啊，半夜上网也中招啊，这日子可怎么过啊
seaweed 发表于 2013-9-17 00:45

    哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

黄真真

不好意思, 我忘记告诉你了, 我用的是叫"美图秀秀"的软件, 是一个很简单的PS软件, 可以用来压缩尺寸, 只要在设置里, 选定打开压缩选项, 画面质量选最高的100%.

是真告诉我的, 我现在偶尔用美图秀秀压缩. 但大部分时间现在我用Fotor软件, 麻烦一些, 但PS比较"专业".
云高天阔 发表于 2013-9-17 11:38

    喝水不忘掘井人，你都帮我做好几次广告了。谢谢啊

云高天阔

喝水不忘掘井人，你都帮我做好几次广告了。谢谢啊
黄真真 发表于 2013-9-18 17:38

咋报恩？ 推井里？

黄真真

咋报恩？ 推井里？
云高天阔 发表于 2013-9-18 20:57

    该用户，

云高天阔

该用户，
黄真真 发表于 2013-9-18 21:02

正在输入中，，，:-D

黄真真

正在输入中，，，
云高天阔 发表于 2013-9-18 21:13

    ，，，