田园时光--莲藕蒸肉饼

田园时光 · 发表于 2013-6-7 23:11:11

本帖最后由田园时光于 2013-6-8 12:48 编辑

莲藕与肉糜做出的菜鲜香清甜，不需要加太多的调味料，就能做出很精彩的味道，生莲藕性寒。而把藕加工至熟后，其性由凉变温，对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。大家可以试试。

一、材料：莲藕一节（约150克）、瘦肉糜 250、葱花适量.

二、调味料：盐 1/2茶匙、酱油 1茶匙、料酒 1汤匙、姜数片。

三、做法：

1、莲藕去皮，切成蓉。

2、与肉糜葱花调味料混合（姜片用少量的水浸泡半小时，取出姜片水与肉糜混合）搅拌至上劲，放入蒸锅大火蒸10-15分钟即可。

3、如有多余的材料，加少量生粉抓匀后，做成肉饼，两面煎透，即是莲藕煎肉饼

黎丽 · 发表于 2013-6-8 10:44:33

田园时光发表于 2013-6-8 00:11

哈哈，俺抢到沙发了。。。:laugh::clap:

黎丽 · 发表于 2013-6-8 10:45:41

田园时光发表于 2013-6-8 00:11

俺喜欢这道菜，尤其是莲藕煎肉饼。

田园好手艺，赞！:thumbu:

云高天阔 · 发表于 2013-6-8 11:21:07

哈哈，俺抢到沙发了。。。
黎丽发表于 2013-6-8 11:44

别得意, 我胳膊长, 连锅端! 切!!

黎丽 · 发表于 2013-6-8 11:22:40

别得意, 我胳膊长, 连锅端! 切!!
云高天阔发表于 2013-6-8 12:21

哈哈，这次班长没抢到俺前面，气哼哼地坐在地板上跟俺抢。:laugh:

田园时光 · 发表于 2013-6-8 11:47:13

回复 4# 云高天阔

一个教授、一个斑竹，都是重量级的，我先把椅子加固一下哈。初来咋到，有点受宠若惊，今后不敢怠慢，有好菜一定先端到这来。

田园时光 · 发表于 2013-6-8 11:47:47

回复 3# 黎丽

谢谢教授！！

黎丽 · 发表于 2013-6-8 11:52:10

回复黎丽

谢谢教授！！
田园时光发表于 2013-6-8 12:47

田园，俺很虚心滴，俺教授不耻下问，甘拜你小学生为师，你的厨艺比俺的好啊。:-D

黎丽 · 发表于 2013-6-8 11:52:41

本帖最后由黎丽于 2013-6-8 22:03 编辑

回复黎丽

谢谢教授！！
田园时光发表于 2013-6-8 12:47

不客气，周末快乐，田园！:-D

seaweed · 发表于 2013-6-8 18:44:58

本帖最后由 seaweed 于 2013-6-8 19:46 编辑

回复 1# 田园时光

ha ha , 你来发食物贴太好了 :clap:

seaweed · 发表于 2013-6-8 18:46:02

田园，俺很虚心滴，俺教授不耻下问，甘拜你小学生为师，你的厨艺比俺的好啊。

不客气，周末快乐，田园！
黎丽发表于 2013-6-8 12:52

好坏你还能跟她比比不是...

云高天阔 · 发表于 2013-6-8 20:12:28

回复云高天阔

一个教授、一个斑竹，都是重量级的，我先把椅子加固一下哈。初来咋到，有点受宠若惊，今后不敢怠慢，有好菜一定先端到这来。
田园时光发表于 2013-6-8 12:47

你千万别客气! 你才是真正的前辈, 元老, 你的ID是2006年注册的, 黎丽是2009年, 我是2010年, 只不过我们在论坛泡的时间长而已.

你做的菜这么好, 我们都向你学习.

田园时光 · 发表于 2013-6-8 20:12:59

回复 10# seaweed

海草也在这儿啊，有你在这我就踏实一点。

云高天阔 · 发表于 2013-6-8 20:14:39

好坏你还能跟她比比不是...
seaweed 发表于 2013-6-8 19:46

你比她们更具有献身精神!

田园时光 · 发表于 2013-6-8 20:59:18

回复 12# 云高天阔

版主这都知道啊，太牛了。嗯，我要向你们看齐，争取评个高级教师。