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转载徐茂公的介绍:
厥麻是一种野生的多年生草本植物的块根,采自青海、西藏辽阔的山间牧场。高原的人叫这种植物的块根为蕨麻,又叫延寿果,蓬莱果等。是一种很好的甜食辅料。它含糖63%,含蛋白质15%,脂肪1.1%,还含丰富的维生素和钙、磷、铁等无机盐。可用来做糖和制酒。一般用它的根做稀饭,甘甜生津,味鲜可口,营养丰富。它还可用作八宝饭、糕点的配料,藏胞则将它和大米混合蒸煮,再加酥油,成为待客的美食。
它的全株又是藏药之一,性味甘、温,有健脾益胃,收敛止血,生津止渴,补血益气之功效,是有助健康,使人益寿延年的佳果,其果大,质量好,久负盛名,远销沿海各地,是馈赠亲友之佳品。
厥麻是西藏人的供品,也是过节必食的吉祥食品,是长寿和丰收的象征,西藏民间多用以老人和少儿滋补身体。用法与用量:每次100-300g,取本品洗净、浸泡1小时左右,配以大米、玉米、花生、葡萄干、核桃仁等作粥,或根据个人爱好配鸡、鸭、藕等烹煮。
云高天阔 发表于 2013-3-23 22:14
谢谢,涨姿势啦!有机会也买些试试。 |
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