不喝牛奶，钙从哪里来？

healing power

只有牛奶中才含有钙吗?

不喝牛奶，钙从哪里来？人们常常提出这样的问题。其实，这是对牛奶的一种误解，前面已经讲过喝牛奶不能补钙，而且喝的越多机体越缺钙。事实上，自然界中所有的食品都含有钙，只不过没有这样宣传而已，例如芝麻中含有的钙要远远高于牛奶中的钙，而且机体更容易吸收，还有很多含钙丰富的食品，例如海藻类、大杏仁 等，很多蔬菜也含有丰富的钙。

钙是自然界中含量最丰富的矿物质之一，那么为什么很多人都缺钙？为什么患骨质疏松的人越来越多？难道是钙的摄入量不够吗？不一定。问题出现在自身的生活方式，包括饮食方式。事实上，无论吃含钙高的食品，还是补充钙片都不能保证您不缺钙，关键是您的消化系统有没有这个能力去消化和吸收它们。食品必须被彻底消 化以后钙才能被释放出来，这时机体才有机会去吸收钙。钙片也是如此。钙片在体内首先要有足够的胃酸把钙片中的钙释放出来，变成离子钙，这样机体才能吸收。

很多人因为胃酸不足使得吃进去的钙片又被完整的排了出来，没有达到任何补钙的效果。现在很多人的消化功能很弱，因为他们吃了太多的高温烹饪和加工的食品， 这些食品不好消化，需要机体产生大量的消化酶，这样就造成了机体的消化器官非常疲劳，因而导致消化能力差，食品不能被彻底消化。因此，解决缺钙的问题首先要调理好自身的消化功能。

除此之外，还要有足够的维他命D3和维他命K2。维他命D3的作用是帮助机体吸收钙，而维他命K2的作用是把吸收进来的钙带到骨骼中去。缺乏维他命K2即使吸收了很多钙，这些钙也不能进入骨骼，而是沉积在其它器官上，容易导致肾结石、胆结石、血管硬化和骨质增生等。

事实上，只是强调钙的进入（体内）对于预防骨质疏松是远远不够的，我们还必须考虑每天机体所丢失的钙。现代人的饮食方式多数都是促进机体流失钙，这就向一条漏船一样，你是不是必须把漏洞先堵上呢？

那么什么食品导致钙的流失？

    1. 过多的酸性食品，包括糖和精加工的淀粉食品，还有鱼、肉、蛋和脂肪。它们需要碱性食品去中和。蔬菜和绝大多数的水果都是碱性食 品，现代人吃蔬菜很少（如果您吃一口饭，伴随2口菜才能起到中和的作用，您是否吃的够量？），蔬菜不够，机体就要从骨骼中调离钙来中和酸性食品，这样就导致了骨骼中钙的流失，造成骨质密度下降。

2. 咖啡、碳酸饮料和巧克力。这些食品不仅仅本身会导致机体流失钙，而且其中的糖又影响机体骨质的形成。很多人，特别是年轻人喜欢吃肉，喝饮料，所以很多年轻人骨骼密度低下，往往在运动的过程中不小心摔个跟头就骨折了。
   

3. 过多的盐可导致机体钙的流失。人们只是注意到炒菜时少放盐，而没有意识到快餐中含盐最多，快餐是小孩和年轻人喜欢吃的食品。
   

4. 还有一点非常重要，就是钙与磷的比例，正常的比例是2.5：1，钙是2.5，磷是1，如果钙过多，磷过少，多余的钙就对身体有害，它们会沉积在其它器官上产生疾病，如果磷过多，钙过少，机体就会从骨骼中调离钙以满足正常比例。饮食中牛奶、肉类食品、谷类食品以及碳酸饮料都含有很高的磷。因此，吃这些食品的时候应该同时增加钙的摄入量。
   

5. 最后一点也非常重要，为了您的骨骼健康，除了合理饮食以外，您一定要锻炼，任何事情都不能代替锻炼。虽然衰老的过程中骨骼的流失在所难免，但是您能降低流失的速度，如果您在年轻的时候拥有一个高密度、强壮的骨骼系统，将来产生骨质疏松的风险就会极大的降低。

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云高天阔

回复 1# healing power

喝牛奶和补钙并不矛盾。

healing power

回复 2# 云高天阔


    本贴的目的主要告诉大家，不是只有牛奶中才有钙，很多食品都含有丰富的钙。另外，保留骨骼中的钙、不让钙丢失掉比单纯补钙更重要。

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云高天阔

回复
本贴的目的主要告诉大家，不是只有牛奶中才有钙，很多食品都含有丰富的钙。另外，保留骨骼中的钙、不让钙丢失掉比单纯补钙更重要。
healing power 发表于 2013-3-20 21:02

这样说, 就更容易被人接受了. (y)

邓 笑 贫

心地阴暗的人。

克 飞

西医的健康理论本来就是扯蛋。。。。一帮人吃饱了饭撑的。。。听了医生和“科学”的话，人只会有更多的毛病。。。。。医学界也知道，只不过不想承认而已。

人的味觉是最重要，它能判断什么是他最需要的。。。问题是现在的味道都是人为加上的，所以味觉只是被调味品欺骗了。。。失去了它本来的意义。

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孙参001

西医的健康理论本来就是扯蛋。。。。一帮人吃饱了饭撑的。。。听了医生和“科学”的话，人只会有更多的毛病。。。。。医学界也知道，只不过不想承认而已。

人的味觉是最重要，它能判断什么是他最需要的。。。问题是现在的味道都是人为加上的，所以味觉只是被调味品欺骗了。。。失去了它本来的意义。
克 飞 发表于 2013-3-20 22:29

有同感。

克 飞

有同感。
参靠言论 发表于 2013-3-21 01:38 http://bbs.51.ca/images/common/back.gif

医学的健康理论只是一种时髦，历史证明，二三十年前的科学，在现在看来很多就是迷信。。。同理，现在的科学，再过二三十年来看，很多其实就会是误解。
这种例子举不胜举。。。很多现代的毛病是这些科学创造的。。。只不过西医还厚颜无耻地称之为科学的“进步”。。。逝者已逝，也没有人、没有医药公司对割扁桃体、过度使用抗菌素、放疗、化疗、一些无必要的创伤性手术和诊断等行为负责。
因为与中医不同的，他们的错误是科学的错误。。。。中医就是正确的，也只是不科学的运气，西医如此说。。。
病人造成的伤害也无人赔偿，因为这是“科学”的错误。。。而其根源，那些“科学”和“科学家”，也摇身一变，成为另一种理认的倡导者，成为另一个新的真理的化身。。。
在这个系统里，作为受害者的病人，没人能Complain，因为没有办法抵抗这个系统（政府、行业协会、“科学界”、药厂的精心配合），也无法取得可信证据，更没有权威。。。。病人被蒙在鼓里受害，以科学的名义。
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graceisamazing

喝牛奶是否补钙？真相到底是怎样？先来说一下补钙。补钙，主要指的是补骨钙，人体中有99%的钙存在于骨骼中，另外的1%则参与人体的各种生化反应。补钙的过程取决于三个因素：摄入量、吸收率、生物利用率。

　　单纯看含钙量，100克牛奶含钙110毫克左右，在各种食物中的确不能算是最高，一些海藻，干的小鱼小虾，芝麻等的钙含量都比牛奶要高。但是要知道，牛奶中有90%都是水，如果把这部分水去掉（如奶酪），其钙含量可以提高接近10倍。

　　牛奶中1/3的钙是以游离态存在的，直接就可以被吸收；另外2/3的钙结合在酪蛋白上，这部分钙会随着酪蛋白的消化而被释放出来，也很容易被吸收；最后，牛奶中的钙的生物利用率也特别高。当同时吸收钙和磷的比例在0.5到3之间时，钙被保留在骨头上的效率最高。而牛奶中钙和磷的比例在1.3。可以看出，牛奶的确是人类膳食中不可多得的优良钙源。

bhapy

喝牛奶是否补钙？真相到底是怎样？先来说一下补钙。补钙，主要指的是补骨钙，人体中有99%的钙存在于骨骼中，另外的1%则参与人体的各种生化反应。补钙的过程取决于三个因素：摄入量、吸收率、生物利用率。

　　单纯看含钙量，100克牛奶含钙110毫克左右，在各种食物中的确不能算是最高，一些海藻，干的小鱼小虾，芝麻等的钙含量都比牛奶要高。但是要知道，牛奶中有90%都是水，如果把这部分水去掉（如奶酪），其钙含量可以提高接近10倍。

　　牛奶中1/3的钙是以游离态存在的，直接就可以被吸收；另外2/3的钙结合在酪蛋白上，这部分钙会随着酪蛋白的消化而被释放出来，也很容易被吸收；最后，牛奶中的钙的生物利用率也特别高。当同时吸收钙和磷的比例在0.5到3之间时，钙被保留在骨头上的效率最高。而牛奶中钙和磷的比例在1.3。可以看出，牛奶的确是人类膳食中不可多得的优良钙源。
graceisamazing 发表于 2013-3-21 09:16

说得没错，我们可以不喝牛奶，像有些人对奶制品过敏那样，从很多其他的食品中去得到钙，只是牛奶中的钙与一般的食品中的钙不同，它是游离态的，人体比较容易吸收而已。所以我们常被提醒多喝牛奶，因为中国人一般喝牛奶不多。所以，如果有条件的话，就喝牛奶补钙啦。

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多伦多天然氧吧

说得没错，我们可以不喝牛奶，像有些人对奶制品过敏那样，从很多其他的食品中去得到钙，只是牛奶中的钙与一般的食品中的钙不同，它是游离态的，人体比较容易吸收而已。所以我们常被提醒多喝牛奶，因为中国人一般喝牛奶不多。所以，如果有条件的话，就喝牛奶补钙啦。
bhapy 发表于 2013-3-21 16:53

:thumbu:

云高天阔

百家争鸣.

灯儿

牛奶补钙，本是常识，了解它的工作原理，可以更有效的利用了。谢谢以上的建设性的发言，收藏了！！:yes: