家常菜--大骨头

江南

谢谢加国无忧、 JUDITH 、奶茶、老猫、微硬以及很多朋友的鼓励，  
我作的这些家常菜  的帖子，都是来自我自己近些年来下橱的经历；没有很多时间做大菜，只好摸索着自己作点可口、营养的东西。其实也没少在外面吃饭，吃多了，还是觉得自己家的饭菜对胃口；而且外面的菜有些可以学来，有些则因为种种原因不适合在家制作。
我现正在办移民，如果有朝一日，能呼吸着新鲜的空气、住着 HOUSE 、吃着自己的家常菜、生他三五个孩子，也就知足了      

1 。大骨头（带些肉和筋的那种） 3-5 斤，洗净后，敲短
2 。中号的锅，加水，将骨头埋住，加一颗大料，一块拍酥的姜，少许盐（少到汤里吃不出咸味），一滴醋（两滴也可以  ，呵呵 ），大火烧开，撇去浮沫
3 。转小火，烧 1HR
4 。将骨头捞出，放在一个大托盘里
5 。配上酱油、辣酱、味精、盐、葱末、蒜末（随便你了，爱吃什么用什么）的蘸料碟子，就可以上桌了。
因为做的时间较长，适合周末会餐。
汤，可以放到冰箱里，周一早上煮面用，加点青菜和鸡蛋，就是不错的早餐！
吃的时候得下手抓，很有点风味；还减肥：看着一大堆，其实没吃多少，活动量还不小，还健齿！      

加国无忧

我就不用谢了，我要谢谢你才对，为我这里带来了这么丰富的内容。

移民应该好办的，你的梦想肯定能够实现，只是时间的问题了。

江南

我浏览过很多移民的网站，觉得这里的气氛挺好，就留在这里了，也想漫漫混上几颗星

加国无忧

谢谢夸奖，气氛都是大家营造的，真的感谢大家了！ :smile:

老猫

谢谢江南兄给我们带来这么多家常菜。移民现在很容易办，希望早日在加拿大看见你。等你签证下来了，告诉大家一声。我们等你的好消息！

江南

都来加拿大十年了，早期51的人一个也没有见过