土豆百果泥

x4er

原料：  土豆（ 200 克）、苹果（ 100 克）、豌豆（ 40 克）、胡萝卜（ 40 克）、白糖（ 165 克）、葱花（少许）、盐、鸡精适量。  
  
制作过程：

1 、苹果、胡萝卜都切成 1.5 厘米一样大小的丁，然后将洗净的士豆上笼蒸约五十分钟，沸水焯出豌豆，控干待用。
2 、取出土豆，剥皮切成小丁放入油锅内翻炒，并用铲子剁碎，加入苹果、胡萝卜、葱花翻炒，加入 600 克烧开后，再加上适量白糖、盐、鸡精，调匀后起锅。
3 、盛盘后撒上豌豆。