薑蔥豉油雞~~~~~~~~~

小金熊 · 发表于 2002-9-6 00:38:43

材料：

靚雞 1隻(約2斤半)
薑茸 1湯匙
蔥 2棵

調味料：

玫瑰露 1湯匙
糖 1湯匙
生抽２湯匙
老抽２湯匙
胡椒粉少許

做法：

1. 雞洗淨，清理好內腔，吊乾水份。蔥洗淨，扎好。
2. 把薑茸及調味料拌勻，均勻地抹在雞身及內腔，醃約半小時。
3. 鍋在放半鍋水燒滾，把蔥整棵放進雞肚內，並放入調味料，隔水加蓋蒸約25分鐘，用竹籤刺雞脾地方，若沒有血水流水，即可攤凍，切件上碟。雞汁留作醮雞塊用。

故人 · 发表于 2002-9-7 17:51:11

一直想着怎么做这个菜。好吃又容易！

皮皮小猪 · 发表于 2002-9-8 00:43:26

看上去很不错哦。。

玫瑰露在哪里有买的啊？？ :slobber: