做好吃的巧克力 chip cookie

JOJO

本人虽然对作中国菜知之甚少，但自从来了加拿大后就天天的看Food Network Canada, 也就是Food TV。所以对西餐的制作有了一点了解。现供上我最爱巧克力 chip cookie 菜谱。也是具体回答和风 Baking Soda的问题。

这个菜谱的英文原名是：
Best Fat, Chewy Chocolate Chip Cookie
（听着就知道有多好吃，千万别怕Fat, 西餐的美味就全在Fat, 更明白的说就是Butter 黄油）

作48个cookie

原料：（我想原料还是英文的更好一些，买东西的方便）
1 unsalted butter, softened （记得要买unsalted）
1 cup white sugar
1 cup packed brown sugar （就是压的很瓷实的1杯棕糖）
2 eggs
2 teaspoons vanilla extract （瓶装，其实我经常不加）
3 cups all-purpose flour
1 teaspoon baking soda
1/2 teaspoon salt
2 cups semisweet chocolate chips （我喜欢买mini-chips, 同样的量，可是口感会觉得巧克力更多一些）

制作：

1  预热oven到350 degrees F (175 degrees C)。（别忘了买cookie盘，cookie sheets or cookie pans）

2 将面粉，baking soda 和盐一起用筛子筛过（偷懒时我是不筛的），待用。

3 用搅拌机（台式和手提式都可以，手提式便宜，我的才$12）将黄油，棕糖和白糖在一起搅均匀。搅完后应该是糖完全融化在黄油里。大约3-5分钟。之后搅入vanilla extract ，鸡蛋，鸡蛋要一个一个加入。搅入面粉混合物，可以分成2-3份搅入。最后，加入用木勺搅入chocolate chips ，记得chips要用手搅呀，不然全碎了可就不好吃的。

4 用大勺子盛一勺倒到cookie盘上，常规的盘子可以加12个

5 加入烤箱烤10分钟，取出晾凉，再放在密封的罐子里。

我的经验至少可以存放2-3个星期。当然通常的情况是一个星期就被吃完了。朋友们都说我做的比买的好吃（其实是因为不要钱），所以总是来我们家吃。另外我还做的巧克力蛋糕，也被誉为最好吃的。

附：工具
量杯，量勺，搅拌机，cookie pan (cookie sheet 是平的，只能烤cookie用，cookie pan 还可以烤蛋糕用)