谈"醉"

小西天

“醉”字从酉，原意是指醉酒，"酒酣曰醉"。但随着时代的发展，“醉”的含义也逐渐扩大了，凡属迷恋不舍的都可称为“醉”，"心耽曰醉"，就不一定限于酒了，"醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。"不过我现在谈的，仍是醉酒。

综观世界各个民族，大都程度不同地喜欢醉酒，几乎是无一例外，而且渊源很早。翻开我国古籍，尤其是文学作品，提到醉酒的， 可说触目皆是，醉酒似乎成了华夏饮食文化的主流，而文人更与酒结下了不解之缘，"醉乡"成了他们生活的乐土。

"醉"并没有统一的尺度，以各人承受酒精刺激的能力而定。战国时期淳于说："一 斗亦醉，一石亦醉"。是说"醉"的程度不同，有小醉，有大醉，不过人们对酒的承受力是 可以通过常饮而逐步提高的，因此，"醉"的临界线也会向上发展。

人们为什么喜醉?仔细考察，醉的内因是各种各样的，概括起来，有这样几类：即雅醉、欢醉、愁醉、避世醉、嗜欲醉和胡醉。

雅醉：古人以醉酒为高雅，宴客无酒，客人扫兴，主人无光。客人饮而未醉，主人视为歉 意。石崇"杀伎侑酒"，恃富行凶，令人发指，但其本意是想把客人劝醉，炫耀富豪。马致远："便北海探吾来，道东篱醉了也!"口气何等自豪，东坡夜游赤壁，个个喝得酩酊大醉 ，"相与枕藉乎舟中，不知东方之既白"，生活何等潇洒；柳宗元镝贬柳州，徜徉于山水之 间， 每至奇峰绝顶，便"披草而坐，倾壶而醉，醉则更相枕以卧"，漫游何等闲适。总之以醉为豪、为雅。欧阳修自称醉翁，俨然以高雅自居。郦食其要面见刘邦，刘邦以郦为儒生 ，拒于门外，郦气愤地说："老子是高阳酒徒，哪是什么儒生!"酒徒居然比儒生高贵， 可见世俗对醉酒的观感。

醉酒令人称羡，神仙也垂涎了，有"醉仙"问世。杜甫《饮中八仙歌》写李白："太白一 斗诗百篇，长安市上酒家眠；天子呼来不上船，自称臣是酒中仙"。生活放荡不羁，用“醉” 一美化便“雅”了。"古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名"。还有什么"酒醉聪明人" 的说法。李白《春夜宴桃李园序》中有"开琼筵以坐花，飞羽觞而醉月"，这样才能堪称"雅怀"。无怪人们对酒称"雅兴"、"雅趣"、"雅量"……，真是雅得令人难耐了。

欢醉：凡喜庆筵会，亲朋一堂，举觞相祝。不觉竟入醉乡。俗谓"酒逢知己千杯少"。有 时至友重逢，酌酒相庆，不醉无休。因欢而醉，醉而尽欢，在人们生活中为习见之事。苏轼 在他脍炙人口的"但愿人长久，千里共婵娟"的《水调歌头》序言中写道："丙辰中秋，欢 饮达旦，大醉"。陆游《江城子》："酒酣胸胆尚开张，鬓微霜，又何妨"，人在欢乐时，饮酒忘度，常易致醉，醉后飘飘忽忽，心情亦感舒畅，对人生的悲欢离合和岁月的水流 花谢也比较达观了。杜甫：《闻官军收复河南河北》"白日放歌须纵酒，青春 作伴好还乡"，在"喜欲狂"的时刻，总是不忘"纵酒"一醉，这也许是人们的同感吧!"人生有酒须尽欢，莫待金樽 空对月"。

人们为了得到精神上的兴奋和快感，总是要尽醉方休，甚至举杯前就作好了醉后的打算，周邦彦《满庭芳》："歌筵畔，先安簟枕，容我醉时眠"。陶渊明"我醉欲眠卿可去"。后 人却谓渊明得到了"至乐"；相反，"众人皆醉我独醒"的屈原，还被辛弃疾指责为"独 醒 屈子，未免沉灾"(沁园春)。当然，这里的“醉”与“醒”是超出了酒的范围，但总的精神 是认为"醉"是好的。

愁醉：自古以来，人们都认为醉酒可以消愁，酒是忘忧之良药，"一醉解千愁"，"何以解忧，惟有杜康"，"酌酒以自宽"，送别亲友，两情依依，"独有盈觞酒，与子结绸缪 "(汉乐府)，"眼前一杯酒，谁论身后名(庾信《拟行路难》)。怀才不遇，内心郁结，借 酒以消块垒。"韬精日沉饮，谁知非荒宴"(颜延之诗)。“荆轲歌燕市，酒酣气益震"( 左 思咏史诗)。南宋张孝祥深忧国事，积愁盈怀，借酒以自解，"万里中原烽火北，一尊浊 酒 戌楼东，酒