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质感爽口,色美,味鲜齿颊留香

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楼主
发表于 2002-4-24 23:51:19 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
大家好:
    夏天即将来临。我是来自浙江的海外游子。本人也喜欢做点家常小菜。下面我为大家献上《榨菜炒鸡柳》
【特点】质感爽口,色美,味鲜齿颊留香
材料:鸡柳肉、毛豆仁各4两(约160克),榨菜2两(约80克),红辣椒2只,葱1/2条(切段),姜数片,油5汤匙。鸡调味料:盐、胡椒粉各1/8茶匙,酒2茶匙,鸡蛋白一只分量,栗粉1。5汤匙,水3汤匙。
【制作过程】   
(1)鸡柳肉除筋,切成厂条,加盐、胡椒粉拌匀,再加酒、蛋白及栗粉拌匀,最后加油拌匀。(2)榨菜洗净,切薄片。(3)红辣椒去籽,切长片。(4)烧热3汤匙油,一次下鸡肉、毛豆、红椒轻轻炒匀,至鸡肉变色时取出。(5)原锅加2汤匙油,下榨菜、葱段、姜片,炒匀,加入(4)的材料及调味料炒匀,至材料熟透即成。
**********************希望大家喜欢,让您满意*********************
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